Το αλάτι δεν σε παχαίνει απλώς – νέες μελέτες δείχνουν: θέτει σε κίνδυνο τον ψυχισμό!

Το αλάτι δεν σε παχαίνει απλώς – νέες μελέτες δείχνουν: θέτει σε κίνδυνο τον ψυχισμό!

Νέα έρευνα δείχνει ότι η υψηλή κατανάλωση αλατιού όχι μόνο επιβαρύνει την καρδιά, αλλά θα μπορούσε επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο προβλημάτων ψυχικής υγείας όπως η κατάθλιψη. Μια μελέτη από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Nanjing εξέτασε την επίδραση του αλατιού στη συμπεριφορά των ποντικών και διαπίστωσε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι συνδέεται με συμπτώματα που θυμίζουν καταθλιπτικές διαθέσεις. Τα ποντίκια που τρέφονταν με υψηλές ποσότητες αλατιού έδειξαν λιγότερη άσκηση και λιγότερο ενδιαφέρον για το περιβάλλον τους. Αυτές οι αλλαγές συμπεριφοράς προκλήθηκαν από την αυξημένη παραγωγή της πρωτεΐνης IL-17A, η οποία συσχετίζεται με την κατάθλιψη. Η IL-17A παράγεται από γ-δέλτα Τ κύτταρα, των οποίων η δραστηριότητα αυξήθηκε επίσης καθώς τα ποντίκια κατανάλωναν αλάτι. Είναι ενδιαφέρον ότι η απενεργοποίηση αυτών των κυττάρων οδήγησε σε βελτίωση των συμπτωμάτων κατάθλιψης στα ζώα, υποδηλώνοντας ότι οι διατροφικές αλλαγές θα μπορούσαν να προσφέρουν νέες προσεγγίσεις για τη θεραπεία της κατάθλιψης. Αυτά τα ευρήματα είναι ιδιαίτερα σημαντικά επειδή σε πολλές δυτικές χώρες, η κατανάλωση αλατιού είναι συχνά πάνω από τη συνιστώμενη ΠΟΥ για πέντε γραμμάρια την ημέρα και η υψηλή κατανάλωση αλατιού θεωρείται παραδοσιακά καρδιαγγειακό πρόβλημα, αλλά πλέον αναγνωρίζεται και ως πιθανή απειλή για την ψυχική υγεία. oe24 αναφέρει ότι, αν και τα στοιχεία αυξάνονται, παραμένει ασαφές εάν το αλάτι μπορεί να προκαλέσει άμεσα κατάθλιψη στους ανθρώπους.

Σε αυτό το σημείο, είναι σημαντικό να εξετάσουμε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αλατιού και του στρες. Μια άλλη μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου ρίχνει φως στο πώς η αυξημένη πρόσληψη αλατιού επηρεάζει τα επίπεδα στρες. Αυτή η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cardiovascular Research, δείχνει ότι τα ποντίκια που είχαν κανονικά δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι παρουσίασαν ενεργοποίηση του άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων μετά από δύο εβδομάδες διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αυτή η ενεργοποίηση οδηγεί σε αυξημένη απόκριση γλυκοκορτικοειδών στο στρες. Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι οι ορμόνες του στρες σε αυτά τα ποντίκια ήταν διπλάσιες από ό,τι σε ποντίκια που τρέφονταν κανονικά κατά τη διάρκεια τόσο των περιόδων ανάπαυσης όσο και του περιβαλλοντικού στρες, υποδεικνύοντας σημαντική έκπτωση στην ψυχολογική ευεξία. Heilpraxisnet σημειώνει ότι η αυξημένη πρόσληψη αλατιού μπορεί επίσης να αυξήσει τη δραστηριότητα των γονιδίων που παράγουν πρωτεΐνες στον εγκέφαλο που ελέγχουν την απόκριση στο στρες.

Κίνδυνοι από υψηλή κατανάλωση αλατιού

Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής συνιστά την κατανάλωση έως και έξι γραμμαρίων αλατιού κάθε μέρα. Ωστόσο, περίπου το 70% των γυναικών και το 80% των ανδρών τρώνε περισσότερο από αυτή την ποσότητα κάθε μέρα. Αυτό όχι μόνο έχει αντίκτυπο στην αρτηριακή πίεση, η οποία αυξάνεται λόγω της υψηλής κατανάλωσης αλατιού και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά θα μπορούσε επίσης να έχει αντίκτυπο στην ψυχική υγεία. Η υψηλή αρτηριακή πίεση σχετίζεται επίσης με αυξημένο κίνδυνο αγγειακής άνοιας.

Ο συνδυασμός αυτών των αποτελεσμάτων δείχνει ότι το θέμα της κατανάλωσης αλατιού επηρεάζει πολύ περισσότερα από τη σωματική υγεία. Εγείρει ερωτήματα σχετικά με τη διατροφή μας και τις πιθανές μακροπρόθεσμες συνέπειες που υπερβαίνουν τα σωματικά συμπτώματα και μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ψυχική υγεία. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για τη διερεύνηση των πιθανών αλλαγών συμπεριφοράς, όπως το άγχος και η επιθετικότητα, που προκαλούνται από την υψηλή κατανάλωση αλατιού.