Salt gør dig ikke bare fed – nye undersøgelser viser: det bringer psyken i fare!

Salt gør dig ikke bare fed – nye undersøgelser viser: det bringer psyken i fare!

Ny forskning viser, at et højt saltforbrug ikke kun belaster hjertet, men også kan øge risikoen for psykiske problemer såsom depression. En undersøgelse fra Nanjing Medical University undersøgte saltets indflydelse på musenes adfærd og fandt ud af, at en kost med højt saltindhold var forbundet med symptomer, der minder om depressive stemninger. Mus, der blev fodret med store mængder salt, viste mindre motion og mindre interesse for deres omgivelser. Disse adfærdsændringer blev udløst af øget produktion af proteinet IL-17A, som er korreleret med depression. IL-17A produceres af gamma delta T-celler, hvis aktivitet også steg, da musene indtog salt. Interessant nok førte slukning af disse celler til forbedring af depressive symptomer hos dyrene, hvilket tyder på, at kostændringer kan tilbyde nye tilgange til behandling af depression. Disse resultater er særligt relevante, fordi saltforbruget i mange vestlige lande ofte ligger over WHO's anbefalede maksimum på fem gram om dagen, og højt saltforbrug er traditionelt blevet betragtet som et hjerte-kar-problem, men nu også anerkendes som en potentiel trussel mod mental sundhed. oe24 rapporterer, at selvom beviser er stigende, er det stadig uklart, om salt direkte kan forårsage depression hos mennesker.

På dette tidspunkt er det vigtigt at overveje sammenhængen mellem saltforbrug og stress. En anden undersøgelse fra University of Edinburgh kaster lys over, hvordan øget saltindtag påvirker stressniveauet. Denne forskning, offentliggjort i tidsskriftet Cardiovascular Research, viser, at mus, der normalt havde en lav-salt diæt, oplevede aktivering af hypothalamus-hypofyse-binyre-aksen efter to ugers fodring med højt saltindhold. Denne aktivering resulterer i en øget glukokortikoid reaktion på stress. Resultaterne tyder på, at stresshormoner i disse mus var dobbelt så høje som hos normalt fodrede mus under både hvileperioder og miljøstress, hvilket indikerer en signifikant svækkelse af det psykiske velvære. Heilpraxisnet bemærker, at øget saltindtag også kan øge aktiviteten af ​​gener, der producerer proteiner i hjernen, som styrer stressreaktionen.

Risiko for højt saltforbrug

The German Nutrition Society anbefaler at indtage op til seks gram salt hver dag. Men omkring 70 % af kvinderne og 80 % af mændene spiser mere end denne mængde hver dag. Dette har ikke kun indflydelse på blodtrykket, som stiger på grund af højt saltforbrug og øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, men kan også have indflydelse på mental sundhed. Højt blodtryk er også forbundet med en øget risiko for vaskulær demens.

Kombinationen af ​​disse resultater illustrerer, at spørgsmålet om saltforbrug påvirker meget mere end blot fysisk sundhed. Det rejser spørgsmål om vores kost og de potentielle langsigtede konsekvenser, der går ud over fysiske symptomer og også kan påvirke mental sundhed. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at undersøge de potentielle adfærdsændringer, såsom angst og aggression, forårsaget af højt saltforbrug.