Microbios de Dearm: ¡Nuevo estudio advierte sobre los compuestos de arsénico venenoso en los peces!

Microbios de Dearm: ¡Nuevo estudio advierte sobre los compuestos de arsénico venenoso en los peces!

Bern, Schweiz - mariscos podría ser un riesgo para la salud que muchas personas aún no han considerado. En particular, la conexión de Arsenobetain, que ocurre en alimentos como algas, pescado y mariscos, es el foco de un nuevo estudio de la Universidad de Berna. Esta sustancia, que se conoce como "fiscarsen", hasta ahora se ha considerado inofensivo porque se asoció con baja toxicidad y rápida excreción en el cuerpo. Sin embargo, la investigación muestra que el microbioma intestinal de los mamíferos juega un papel crucial en la conversión de esta conexión en sustancias arsénicas potencialmente dañinas.

Los peligros previamente desconocidos de Arsenobetain

El estudio destacó el metabolismo de la arsenobetain en ratones con varios estados de asentamiento de sus microbios intestinales. Los resultados muestran que los ratones con una microbiota natural tuvieron una mayor concentración de arsénico en el intestino y produjeron compuestos arsénicos específicos y altamente tóxicos en el intestino grueso. Estos cambios no se observaron en ratones libres de gérmenes, aunque la excreción del arsénico fue generalmente más lenta. "Por lo tanto, los microbios intestinales juegan un papel crucial en el metabolismo de Arsenobetain en el cuerpo. En este caso, sin embargo, el microbioma parece tener un efecto nocivo", explica el experto en microbioma Siegfried Hapfelmeier.

El hecho de que Arsenobetain actualmente no sea tóxico y, por lo tanto, no está sujeto a un límite legal podría ser engañoso para muchos consumidores. Estos nuevos hallazgos plantean serias preguntas sobre la seguridad de los mariscos y pueden estar pidiendo una revaluación de las pautas actuales. AS hoy.