Viande autrichienne pour charcuterie : un contrôle de régionalité !

Viande autrichienne pour charcuterie : un contrôle de régionalité !

On constate une évolution encourageante de la charcuterie dans les rayons des supermarchés autrichiens. Un contrôle de régionalité effectué par l'association de l'économie rurale a montré que 63 % des 220 variétés examinées contenaient de la viande provenant d'Autriche. Ce résultat a été considéré comme particulièrement positif par le président Robert Pichler et montre que les consommateurs accordent de plus en plus d'importance aux produits autrichiens de qualité, même si 27 % des produits ont une origine incertaine. La comparaison entre les détaillants alimentaires (LEH) et les discounters est particulièrement intéressante, où les discounters offrent une part de 69 % de la viande locale, tandis que LEH en offre 57 %, a rapporté ots.at.

Transparence requise

Malgré les résultats positifs, le faible nombre de produits portant le label de qualité AMA, qui n'est que de 33 %, suscite des inquiétudes. « Les produits portant le label de qualité AMA sont synonymes de qualité contrôlée, mais la pression du commerce est ici clairement évidente », explique Markus Lukas de Sustainable Animal Husbandry Austria (NTÖ). En outre, l'association appelle à une mise en œuvre plus stricte des objectifs de transparence par la Commission européenne afin de créer un système uniforme d'étiquetage de l'origine des produits carnés, comme le prévoit la stratégie de la ferme à la table. spiegel.de informé.

À une époque de défis écologiques croissants, le label de qualité AMA reste un partenaire de confiance pour les consommateurs. Afin de maintenir la production nationale compétitive à l'avenir, Pichler appelle les détaillants à s'engager davantage en faveur du label de qualité et à soutenir son développement.