Αυστριακό κρέας για αλλαντικά: Έλεγχος τοπικότητας!

Αυστριακό κρέας για αλλαντικά: Έλεγχος τοπικότητας!

Υπάρχει μια ενθαρρυντική εξέλιξη στα αλλαντικά στα ράφια των αυστριακών σούπερ μάρκετ. Ένας έλεγχος περιφερειακότητας από την ένωση αγροτικής οικονομίας έδειξε ότι το 63% των 220 ποικιλιών που εξετάστηκαν αποδεδειγμένα χρησιμοποιούν κρέας από την Αυστρία. Αυτό το αποτέλεσμα θεωρήθηκε ιδιαίτερα θετικό από τον πρόεδρο Robert Pichler και δείχνει ότι οι καταναλωτές αποδίδουν όλο και περισσότερο αξία στα αυστριακά προϊόντα ποιότητας, παρόλο που το 27% των προϊόντων έχουν ασαφή προέλευση. Η σύγκριση μεταξύ των λιανοπωλητών τροφίμων (LEH) και των εκπτωτικών είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα, όπου οι εκπτωτές προσφέρουν μερίδιο 69% του τοπικού κρέατος, ενώ η LEH προσφέρει το 57%, σύμφωνα με ots.at.

Απαιτείται διαφάνεια

Παρά τα θετικά αποτελέσματα, υπάρχουν ανησυχίες για τον χαμηλό αριθμό προϊόντων με τη σφραγίδα έγκρισης AMA, που είναι μόλις 33%. «Τα προϊόντα με τη σφραγίδα ποιότητας AMA αντιπροσωπεύουν ελεγχόμενη ποιότητα, αλλά η πίεση από το εμπόριο είναι ξεκάθαρα εδώ», εξήγησε ο Markus Lukas από την Sustainable Animal Husbandry Austria (NTÖ). Επιπλέον, η ένωση ζητεί αυστηρότερη εφαρμογή των στόχων διαφάνειας από την Επιτροπή της ΕΕ προκειμένου να δημιουργηθεί ένα ενιαίο σύστημα επισήμανσης προέλευσης για τα προϊόντα κρέατος, όπως προβλέπεται στη στρατηγική Farm-to-Fork spiegel.de προειδοποίητος.

Σε περιόδους αυξανόμενων οικολογικών προκλήσεων, η σφραγίδα ποιότητας AMA παραμένει ένας αξιόπιστος συνεργάτης για τους καταναλωτές. Προκειμένου να διατηρηθεί η εγχώρια παραγωγή ανταγωνιστική στο μέλλον, η Pichler καλεί τους λιανοπωλητές να αφοσιωθούν περισσότερο στη σφραγίδα της ποιότητας και να υποστηρίξουν την ανάπτυξή της.