Carne de cordeiro ilegal em Viena: 150 quilos em condições catastróficas!

Carne de cordeiro ilegal em Viena: 150 quilos em condições catastróficas!

Em 17 de abril de 2025, a equipe de operações da cidade de Viena realizou diversas verificações como parte da campanha de segurança “Viena Segura 2025”. Esta medida resultou de uma cooperação entre várias instituições, incluindo a Agência de Mercado (MA59), o Serviço de Emprego (AMS) e a Polícia de Viena. Uma denúncia da polícia financeira levou a uma inspecção a uma residência privada onde testemunhas oculares relataram possíveis vendas ilegais de carne.

Os serviços de emergência descobriram cerca de 150 quilos de carne de cordeiro que eram transportados no porta-malas de um veículo em condições catastróficas. Carne adicional foi encontrada no porão da casa em questão, onde parecia ter sido cortada incorretamente. A carne veio da área restrita húngara de Sopron e estava com temperatura superior a 28 graus Celsius na época. Por questões de higiene, toda a carne foi descartada de maneira adequada.

Medidas legais e problemas de higiene

Várias queixas foram apresentadas contra o responsável, incluindo práticas comerciais não autorizadas, questões de higiene, retirada ilegal de energia e abuso de benefícios sociais. Walter Hillerer, chefe da equipe de operações, enfatizou o perigo da situação e elogiou a cooperação com a polícia financeira na resolução do caso.

Um incidente semelhante ocorreu apenas um dia depois em Viena-Favoriten, onde um talho ilegal foi descoberto numa antiga carpintaria. Durante esta operação, foram encontrados três trabalhadores ilegais. Os investigadores encontraram graves violações dos regulamentos de higiene e segurança alimentar. Nas instalações gravemente abandonadas, várias centenas de quilogramas de carne foram armazenadas em condições inaceitáveis, sem que as instalações de refrigeração fossem utilizadas. A carne congelada era descongelada com uma pistola de aquecimento e por vezes armazenada directamente no chão, o que viola os requisitos básicos de higiene.

Quadro jurídico

A legislação da UE em matéria de higiene é obrigatória para todas as empresas alimentares para garantir a segurança dos alimentos colocados no mercado. Os requisitos de higiene são estabelecidos nos Regulamentos (CE) n.º 852/2004 e n.º 853/2004 da UE, que também incluem a formação do pessoal em riscos para a saúde e higiene alimentar. Os princípios do HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) exigem a identificação sistemática e a prevenção de riscos na produção de alimentos.

Os actuais incidentes de vendas ilegais de carne e as questões de higiene associadas realçam a necessidade urgente de controlos rigorosos e do cumprimento dos regulamentos de higiene alimentar. Em particular, a venda de alimentos de origem animal provenientes de estabelecimentos não aprovados é limitada a casos excepcionais e todos os estabelecimentos são obrigados a assumir a responsabilidade pela segurança alimentar.

O cumprimento dos regulamentos de higiene e segurança é crucial para proteger a saúde dos consumidores. Dadas as repetidas violações, as autoridades competentes precisam de intensificar medidas para combater tais actividades ilegais e o incumprimento dos regulamentos alimentares.