Carne de cordeiro ilegal em Viena: 150 quilos em condições catastróficas!

Carne de cordeiro ilegal em Viena: 150 quilos em condições catastróficas!

Os serviços de emergência descobriram cerca de 150 kg de cordeiro, que foram transportados sob condições catastróficas no tronco de um veículo. Mais carne foi encontrada no porão da casa em questão, onde a carne foi obviamente desmontada. A carne veio da área restrita húngara do soprone e, naquela época, tinha uma temperatura superior a 28 graus Celsius. Devido às queixas higiênicas, toda a carne foi descartada adequadamente.

Medidas legais e problemas de higiene

Vários anúncios foram arquivados contra o homem responsável, entre outras coisas por causa de exercícios comerciais não autorizados, queixas higiênicas, privação de energia ilegal e abuso social. Walter Hiller, chefe da equipe de operações, enfatizou o perigo da situação e elogiou a colaboração com a polícia financeira ao investigar o caso.

Um incidente semelhante ocorreu apenas um dia depois nos favoritos de Viena, onde um açougueiro ilegal foi descoberto em uma antiga carpintaria. Três trabalhadores não declarados foram encontrados neste uso. Os investigadores encontraram violações graves dos regulamentos de higiene e segurança alimentar. Várias centenas de quilos de carne foram armazenadas em condições inadmissíveis nas premissas fortemente negligenciadas, nas quais as opções de resfriamento não foram usadas. A carne congelada foi descongelada com um canhão de aquecimento e parcialmente armazenada diretamente no chão, o que viola os requisitos básicos de higiene.

Condições da estrutura legal

UE é vinculativa para todas as empresas de alimentos para garantir a segurança dos alimentos colocados no mercado. Os requisitos higiênicos são determinados sob os regulamentos da UE (CE) nº 852/2004 e nº 853/2004, que também incluem o treinamento de funcionários em riscos à saúde e higiene alimentar. Os princípios do HACCP (análise de risco e pontos críticos de controle) requerem identificação sistemática e evitar riscos na produção de alimentos.

Os incidentes atuais das vendas ilegais de carne e as queixas higiênicas associadas ilustram a necessidade urgente de controles rígidos e conformidade com os regulamentos de higiene alimentar. Em particular, a venda de alimentos de origem animal de empresas não aprovadas é limitada a casos excepcionais, e todas as empresas são obrigadas à responsabilidade pela segurança alimentar.

A conformidade com os regulamentos de higiene e segurança é crucial para proteger a saúde dos consumidores. Em vista das repetidas violações, as autoridades competentes devem tomar cada vez mais medidas para agir contra essas atividades ilegais e desconsiderar os regulamentos da lei de alimentos.