Ilegální jehněčí maso ve Vídni: 150 kilo za katastrofálních podmínek!

Ilegální jehněčí maso ve Vídni: 150 kilo za katastrofálních podmínek!

Dne 17. dubna 2025 provedl operační tým města Vídně několik kontrol v rámci bezpečnostní kampaně „Bezpečná Vídeň 2025“. Toto opatření bylo ve spolupráci mezi různými institucemi, včetně Market Office (MA59), Úřadu práce (AMS) a vídeňské policie. Tip od finanční policie vedl ke kontrole v soukromé domácnosti, kde očití svědci nahlásili možný nelegální prodej masa.

Záchranáři objevili kolem 150 kilogramů jehněčího masa, které bylo za katastrofálních podmínek převáženo v kufru vozidla. Další maso bylo nalezeno ve sklepě předmětného domu, kde se zdálo, že maso bylo nesprávně nakrájeno. Maso pocházelo z maďarské omezené oblasti Sopron a mělo v té době teplotu přes 28 stupňů Celsia. Z hygienických důvodů bylo veškeré maso řádně zlikvidováno.

Zákonná opatření a hygienické problémy

Na odpovědného muže bylo podáno několik stížností, mimo jiné za nepovolené obchodní praktiky, hygienické záležitosti, nelegální odběr energií a zneužívání sociálních dávek. Walter Hillerer, šéf operačního týmu, zdůraznil nebezpečnost situace a ocenil spolupráci s finanční policií při řešení případu.

K podobnému incidentu došlo jen o den později ve Vídni-Favoritenu, kde bylo v bývalé truhlárně odhaleno nelegální řeznictví. Při této akci byli nalezeni tři nelegální pracovníci. Vyšetřovatelé zjistili závažná porušení hygienických předpisů a bezpečnosti potravin. V silně zanedbaných prostorách bylo skladováno několik stovek kilogramů masa za nepřijatelných podmínek bez využití chladicích zařízení. Mražené maso bylo rozmrazováno pomocí horkovzdušné pistole a někdy skladováno přímo na podlaze, což porušuje základní hygienické požadavky.

Právní rámec

Hygienické zákony EU jsou závazné pro všechny potravinářské společnosti, aby zajistily bezpečnost potravin uváděných na trh. Hygienické požadavky jsou stanoveny nařízeními EU (ES) č. 852/2004 a č. 853/2004, které zahrnují i ​​školení personálu v oblasti zdravotních rizik a hygieny potravin. Principy HACCP (analýza rizik a kritické kontrolní body) vyžadují systematickou identifikaci a vyhýbání se rizikům při výrobě potravin.

Současné případy nelegálního prodeje masa a související hygienické problémy zdůrazňují naléhavou potřebu přísných kontrol a dodržování předpisů o hygieně potravin. Zejména prodej potravin živočišného původu z neschválených zařízení je omezen na výjimečné případy a všechna zařízení jsou povinna převzít odpovědnost za bezpečnost potravin.

Pro ochranu zdraví spotřebitelů je zásadní dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. Vzhledem k opakovanému porušování musí příslušné orgány zintenzivnit opatření k potírání těchto nezákonných činností a nedodržování potravinových předpisů.