Doner kvaliteta u testu: dva pobjednika i četiri razočaranja ukusa!
Doner kvaliteta u testu: dva pobjednika i četiri razočaranja ukusa!
Steyr, Österreich - Nedavno provedeni kebab test u Gornjoj Austriji uzrokovao je osjećaj i u smislu ukusa i mikrobiološki. Testeri Gornje Austrije komore (AK) pomno su pogledali deset uzoraka iz jela od kebaba iz gradova Traun, Steyr, Wels i Pasching. Fokus je bio ne samo na okus, već i na mikrobiološkim smjernicama i vrijednosti upozorenja Njemačkog društva za higijenu i mikrobiologiju (DGHM). Stručnjaci su okusili kebabe i odredili dva pobjednika testa: Kebabovi iz "Pizza Snack Bar Colosseo" u Steyru i "Kardelenska pekara" u Traunu dodijeljeni su za njihov izvrsni ukus i mikrobiološku bezbožnost, poput Cijene i higijenske nedostatke
Međutim, rezultati ispitivanja ne samo da pokazuju pozitivno svjetlo na popularni klasik brze hrane. Iako je cijena klasičnog kebaba za perad prosječno 5,91 eura povećanje od 28 posto u odnosu na dvije godine ranije, kada je koštala 4,61 eura-ozbiljna je zabrinutost zbog kvalitete nekih ponuda. Od deset testiranih uzoraka, četiri su izvedena kao "cijenjena". Kebab je prošao kroz loš luk, jasan kruh i suho, masno degustacijsko meso. Inadequate microbiological results, such as exceeding guidelines for certain bacteria, were also found, with Salmonella in any of the rehearsals, such as cited. Sveukupno, test je iznenađen kombinacijom povećanja cijena, a ponekad i loše kvalitete. Iako su dva najbolja kebaba dostupna za pet ili osam eura, ostaje nejasno kako će kupci odlučiti s obzirom na postojeće oštećenja higijene i gubitak ukusa. Rezultati ispitivanja još jednom naglašavaju važnost kvalitete i higijene u gastronomiji, posebno u sektoru brze hrane.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Steyr, Österreich |
| Quellen | |