Suche
Mein Konto
Calidad del doner kebab en la prueba: ¡dos ganadores y cuatro decepciones gustativas!
La prueba de kebab actual en Alta Austria muestra aumentos de precios, resultados microbiológicos y sabor del kebab; Ganador de la prueba determinado.
Calidad del doner kebab en la prueba: ¡dos ganadores y cuatro decepciones gustativas!
Una reciente prueba de kebab en Alta Austria causó revuelo, tanto en términos de sabor como de microbiología. Los evaluadores de la Cámara del Trabajo (AK) de Alta Austria examinaron en total diez muestras de platos de kebab de las ciudades de Traun, Steyr, Wels y Pasching. La atención se centró no sólo en el sabor, sino también en las directrices microbiológicas y los valores de advertencia de la Sociedad Alemana de Higiene y Microbiología (DGHM). Los expertos probaron los kebabs y determinaron dos ganadores de la prueba: los kebabs de "Pizza Imbiss Colosseo" en Steyr y "Kardelen Bakery" en Traun fueron premiados por su excelente sabor y su inocuidad microbiológica. orf.en informó.
Precios y deficiencias de higiene.
Sin embargo, los resultados de las pruebas no sólo arrojan luz positiva sobre el popular clásico de la comida rápida. Si bien el precio medio de un kebab de ave clásico es de 5,91 euros (un aumento del 28 por ciento en comparación con hace dos años, cuando costaba 4,61 euros), existen serias preocupaciones sobre la calidad de algunas ofertas. De las diez muestras analizadas, cuatro fueron calificadas como "deterioradas". Un kebab se destacaba por sus cebollas con olor podrido, pan mohoso y carne seca y con sabor grasoso. También se encontraron resultados microbiológicos insuficientes, como superación de los valores orientativos para determinadas bacterias, aunque no se detectó Salmonella en ninguna de las muestras. hoy.en citado.
En general, la prueba fue sorprendente debido a la combinación de precios crecientes y, en ocasiones, mala calidad. Aunque los dos mejores kebabs están disponibles por cinco y ocho euros respectivamente, aún no está claro cómo decidirán los clientes dada la falta de higiene y la pérdida de sabor existentes. Los resultados de las pruebas subrayan una vez más la importancia de la calidad y la higiene en la restauración, especialmente en el sector de la comida rápida.