Качество на донерите в теста: Двама победители и четири разочарования на вкуса!

Качество на донерите в теста: Двама победители и четири разочарования на вкуса!

Steyr, Österreich - Наскоро проведен тест за кебап в Горна Австрия предизвика усещане както по отношение на вкуса, така и по микробиологично. Тестерите на Горната Австрия на Камарата на труда (АК) разгледаха отблизо десет проби от ястия от кебап от градовете Траун, Стейр, Уелс и Пасинг. Фокусът беше не само върху вкуса, но и върху микробиологичните указания и предупредителните стойности на немското общество за хигиена и микробиология (DGHM). Експертите вкусиха кебапчетата и определиха двама победители в теста: кебапчетата от „Pizza Snack Bar Colosseo“ в Steyr и „Kardelen Bakery“ в Траун бяха наградени за отличния си вкус и микробиологична безврежност, като ORF.AT Repertory.

Цени и хигиенни дефекти

Въпреки това, резултатите от теста не само показват положителна светлина върху популярната класика за бързо хранене. Въпреки че цената за класически домашни птици е средно с 5,91 евро-увеличение с 28 процента в сравнение с две години по-рано, когато това струва 4,61 евро, има сериозни опасения относно качеството на някои оферти. От десетте тествани проби, четири, извършени като „оценени“. Кебап се удари през лоша лука, запушен хляб и сухо, мазно дегустационно месо. Установени са и неадекватни микробиологични резултати, като надвишаващи указания за определени бактерии, със салмонела в някоя от репетициите, като

Като цяло тестът изненада от комбинацията от увеличаване на цените и понякога лошото качество. Въпреки че двете най -добри кебапчета са достъпни за пет или осем евро, остава неясно как клиентите ще решат с оглед на съществуващите дефекти на хигиената и загуба на вкус. Резултатите от теста отново подчертават значението на качеството и хигиената в гастрономията, особено в сектора на бързо хранене.