Bolognese testā: mērces tiešām ir tik labas!

Bolognese testā: mērces tiešām ir tik labas!

Oberösterreich, Österreich - Darba palāta Augšaustrijā tikko ir veikusi visaptverošu Bolognese-Saucen testu no lielveikala, kas noteikti izraisa satraukumu. Vairāk nekā 16 gatavi produkti tika pārbaudīti atbilstoši to sastāvdaļām un kvalitātei, izceļot skaidru uzvarētāju: ALCE Nero Bio-Ragù Alla Bolognese, kas tiek pārdota par lepnu 19,95 eiro uz kilogramu, sasniedza ievērojamu 85 no 100 punktiem. Turpretī testa sērijas apakšdaļa, kas maksā tikai 3,55 eiro uz kilogramu un pieticīgu 22 punktu sadaļu. Šī cenu atšķirība skaidri norāda uz kvalitatīvu plaisu, kā arī

Pārskats parādīja, ka inženierzinātņu mērces bieži atrodas tālu no tradicionālās receptes. Katrs pārbaudītais variants izvairījās no Pancetta obligātās oriģinālajā itāļu versijā un tā vietā izmantoja ķiplokus un citus garšvielu maisījumus, kas nenotiek autentiskajā receptē. Sākotnējais nodrošina tikai sīpolus, burkānus, seleriju, kā arī augstas kvalitātes olīveļļu un izvēles buljonu vai pienu. Testētāji šīs novirzes uzskatīja par radošu brīvību, savukārt olīveļļas, nevis olīveļļas, un sabiezēšanas līdzekļu un aromātu izmantošana bija lētāka rapšu eļļa, radīja ievērojamus punktus. Zemākā kvalitāte tika izteikta arī ar gaļas saturu, kas svārstījās tikai no 14 līdz 29 procentiem. Daudzās glāzēs tika atrasta tikai liellopu gaļa vai sajaukta faceed, savukārt dažos produktos bija arī gaļa no dažādām ES valstīm, kā orf.at .

Cenu-veiktspējas šķēres

Lielās cenu atšķirības tiek atspoguļotas ne tikai kvalitātē, bet arī galveno sastāvdaļu izcelsmē. Kaut arī daži ražotāji paļaujas uz Austrijas un Itālijas kvalitāti, citi gaļa no dažādām ES valstīm izmanto, un ārkārtējos gadījumos dzīvnieks var nākt no visām 27 dalībvalstīm. Tomāti galvenokārt nāk no Itālijas, kā arī no Spānijas vai Portugāles. Šis rezultāts parāda, ka, pērkot Bolognese mērces, ne tikai cena, bet arī visa kvalitāte ir būtiska, lai nodrošinātu autentisku garšas pieredzi.