Bolognese nel test: le salse sono davvero così buone!

Bolognese nel test: le salse sono davvero così buone!

Oberösterreich, Österreich - La Camera di lavoro nell'Alta Austria ha appena effettuato un test completo da parte di Saucene bolognese dal supermercato, il che sicuramente suscita scalpore. Oltre 16 prodotti finiti sono stati controllati in base ai loro ingredienti e alla qualità, con un chiaro vincitore che si distingue: l'Alce Nero Bio-Ragù Alla Bolognese, che è venduto per un orgoglioso 19,95 euro per chilogrammo, ha ottenuto notevoli 85 su 100 punti. Al contrario, la parte inferiore della serie di test, che costa solo 3,55 euro per chilogrammo e una modesta sezione di 22 punti. Questa differenza di prezzo indica chiaramente un divario qualitativo, così come

La recensione ha mostrato che le salse ingegneristiche sono spesso lontane dalla ricetta tradizionale. Ogni variante testata ha evitato la pancetta obbligatoria nella versione italiana originale e invece ha usato aglio e altre miscele di spezie che non si verificano nella ricetta autentica. L'originale fornisce solo cipolle, carote, sedano, olio d'oliva di alta qualità e brodo o latte opzionale. Queste deviazioni sono state considerate la libertà creativa dai tester, mentre l'uso di petrolio di colza più economico anziché olio d'oliva e l'uso di agenti e aromi ispessenti ha prodotto punti significativi. La qualità inferiore è stata anche espressa dal contenuto di carne, che variava solo tra il 14 e il 29 percento. In molti occhiali, sono stati trovati solo carne di manzo o miscelati, mentre alcuni prodotti contenevano anche carne di diversi paesi dell'UE, come ORF.AT secondo quanto riferito.

le forbici di prestazione prezzo

Le grandi differenze di prezzo non si riflettono solo nella qualità, ma anche nell'origine degli ingredienti principali. Mentre alcuni produttori si affidano alla qualità austriaca e italiana, altre carne di diversi paesi dell'UE usano e, in casi estremi, l'animale può provenire da tutti i 27 Stati membri. I pomodori provengono principalmente dall'Italia, ma anche dalla Spagna o dal Portogallo. Questo risultato mostra che quando si acquista salse bolognesi, non solo il prezzo, ma soprattutto la qualità è fondamentale per garantire un'esperienza di gusto autentica.