自制柠檬卷：这就是清爽配方的工作原理！

柠檬卷是甜食和蛋糕爱好者的热门食谱，其清爽的味道和诱人的外观令人印象深刻。最近几天，在线烹饪学校和博客上以各种形式分享了该食谱。

有关如何制作柠檬卷的详细说明由 BR电视台 发表。该卷是用含有糖粉、面粉、蛋清和黄油的装饰性混合物制成的。这种混合物用各种食用色素着色并喷涂到烘焙纸上以获得典型的外观。

配料和准备

饼干卷由4个鸡蛋、100克糖、70克面粉、30克淀粉粉和油组成。首先，将鸡蛋分离，蛋黄用三分之一的糖打发，蛋白则用三分之二的糖和少许盐打发。将两种混合物混合在一起，然后将面粉-淀粉混合物折叠起来并搅拌油。

柠檬海绵卷的另一个食谱可以在 马塞尔·帕阿 。这里还使用了装饰物，由软黄油、食用色素、糖、蛋白和白面粉组成。准备过程与 BR 电视的食谱非常相似，尽管这里也给出了准备时间和营养价值。

两种版本的馅料均使用马斯卡彭奶酪、奶油、香草糖以及柠檬汁和柠檬皮的混合物。其结果是一种通风且果香浓郁的面包卷，可以新鲜食用或在庆祝活动中食用。

这两个来源的食谱为想要测试烘焙技巧并保证美味结果的厨师提供了良好的基础。