Domača limonina rolada: Tako deluje osvežilni recept!

Limonina rolada je priljubljen recept za sladkosnede in ljubitelje tort, ki navduši tako z osvežilnim okusom kot s privlačnim videzom. V zadnjih dneh so recept v različnih različicah delili na spletnih kuharskih šolah in blogih.

Podrobna navodila, kako narediti limonino rolado, je posredoval BR televizija objavljeno. Zavitek pripravimo z okrasno zmesjo, ki vsebuje sladkor v prahu, moko, beljak in maslo. To mešanico pobarvamo z različnimi jedilnimi barvami in nabrizgamo na peki papir, da dosežemo tipičen videz.

Sestavine in priprava

Biskvitna rulada je sestavljena iz 4 jajc, 100 g sladkorja, 70 g moke in 30 g škrobne moke ter olja. Najprej ločimo jajca, rumenjaka stepemo s tretjino sladkorja, beljak pa stepemo z dvema tretjinama sladkorja in ščepcem soli. Obe zmesi zmešamo skupaj, preden vmešamo mešanico moke in škroba ter vmešamo olje.

Še en recept za limonin biskvit zvitek najdete na Marcel Paa. Tudi tu se uporabi dekorativna masa, ki je sestavljena iz mehkega masla, jedilne barve, sladkorja, beljaka in bele moke. Priprava je zelo podobna receptu iz televizije BR, le da so tu navedeni tudi časi priprave in hranilne vrednosti.

Za nadev obeh različic uporabimo mešanico mascarponeja, smetane, vanilijevega sladkorja ter soka in lupinice limone. Rezultat je zračen in saden zvitek, ki ga lahko postrežemo svežega ali na veselicah.

Recepti iz obeh virov so dobra podlaga za kuharje, ki želijo preizkusiti svoje pekovske sposobnosti in obljubljajo okusne rezultate.