Domáca citrónová rolka: Takto funguje osviežujúci recept!

Citrónová roláda je obľúbeným receptom pre milovníkov sladkého a koláčov, ktorá zaujme ako osviežujúcou chuťou, tak aj príťažlivým vzhľadom. V posledných dňoch sa recept v rôznych obmenách zdieľal na internetových školách varenia a blogoch.

Podrobný návod, ako urobiť citrónovú rolku, poskytol BR televízia zverejnené. Roládu pripravíme ozdobnou zmesou, ktorá obsahuje práškový cukor, múku, bielok a maslo. Táto zmes sa zafarbí rôznymi potravinárskymi farbami a nastrieka na papier na pečenie, aby sa dosiahol typický vzhľad.

Ingrediencie a príprava

Sušienková roláda sa skladá zo 4 vajec, 100 g cukru, 70 g múky a 30 g škrobovej múčky a oleja. Najprv sa oddelia vajíčka, žĺtka vyšľaháme s tretinou cukru, zatiaľ čo bielok s dvoma tretinami cukru a štipkou soli. Obe zmesi sa zmiešajú predtým, ako sa vloží zmes múky a škrobu a vmieša sa olej.

Ďalší recept na citrónovú piškótovú rolku nájdete na Marcel Paa. Používa sa tu aj ozdobná hmota, ktorá pozostáva z mäkkého masla, potravinárskeho farbiva, cukru, vaječného bielka a bielej múky. Príprava je veľmi podobná receptu z televízie BR, aj keď sú tu uvedené aj časy prípravy a nutričné ​​hodnoty.

Na plnenie oboch verzií je použitá zmes mascarpone, smotany, vanilkového cukru a šťavy a kôry z citróna. Výsledkom je vzdušná a ovocná roláda, ktorá sa môže podávať čerstvá alebo na slávnosti.

Recepty z oboch zdrojov poskytujú dobrý základ pre kuchárov, ktorí si chcú vyskúšať svoje pekárske schopnosti a sľubujú chutné výsledky.