Pašdarināts citrona rullītis: šādi darbojas atsvaidzinošā recepte!

Citronu rullītis ir iecienīta recepte saldummīļiem un kūku cienītājiem, kas pārsteidz gan ar savu atsvaidzinošo garšu, gan pievilcīgo izskatu. Pēdējās dienās recepte dažādās variācijās izplatīta tiešsaistes kulinārijas skolās un emuāros.

Detalizētas instrukcijas citrona rullīša pagatavošanai sniedza BR televīzija publicēts. Rullīti gatavo ar dekoratīvu maisījumu, kas satur pūdercukuru, miltus, olu baltumu un sviestu. Šo maisījumu iekrāso ar dažādām pārtikas krāsām un izsmidzina uz cepamā papīra, lai iegūtu tipisku izskatu.

Sastāvdaļas un pagatavošana

Biskvīta rulāde sastāv no 4 olām, 100 g cukura, 70 g miltu un 30 g cietes miltu un eļļas. Vispirms olas atdala, dzeltenumu saputo ar trešdaļu cukura, savukārt olas baltumu saputo ar divām trešdaļām cukura un šķipsniņu sāls. Abus maisījumus sajauc kopā, pirms miltu un cietes maisījuma iemaisa un iemaisa eļļu.

Vēl vienu citronu sūkļa rullīša recepti var atrast Marsels Pā. Šeit tiek izmantota arī dekoratīvā masa, kas sastāv no mīksta sviesta, pārtikas krāsvielas, cukura, olu baltuma un baltajiem miltiem. Pagatavošana ir ļoti līdzīga BR televīzijas receptei, lai gan šeit ir norādīti arī pagatavošanas laiki un uzturvērtības.

Abu variantu pildījumam izmantots maskarpones, krējuma, vaniļas cukura un citrona sulas un miziņas maisījums. Rezultāts ir gaisīgs un augļains rullītis, ko var pasniegt svaigā veidā vai svētkos.

Receptes no abiem avotiem nodrošina labu pamatu šefpavāriem, kuri vēlas pārbaudīt savas cepšanas prasmes un sola gardus rezultātus.