Naminis citrinų vyniotinis: štai kaip veikia gaivus receptas!

Citrininis vyniotinis yra populiarus receptas tiems, kurie mėgsta smaližius ir mėgsta pyragus. Jis stebina tiek savo gaiviu skoniu, tiek patrauklia išvaizda. Pastarosiomis dienomis receptu įvairiais variantais buvo dalijamasi internetinėse maisto gaminimo mokyklose ir tinklaraščiuose.

Išsamias instrukcijas, kaip pasigaminti citrininį vyniotinį, pateikė BR televizorius paskelbta. Rulonas ruošiamas su dekoratyviniu mišiniu, kuriame yra cukraus pudros, miltai, kiaušinio baltymas ir sviestas. Šis mišinys dažomas įvairiais maistiniais dažais ir purškiamas ant kepimo popieriaus, kad būtų pasiektas tipiškas vaizdas.

Sudedamosios dalys ir paruošimas

Biskvito ritinį sudaro 4 kiaušiniai, 100 g cukraus, 70 g miltų ir 30 g krakmolo miltų ir aliejaus. Pirmiausia kiaušiniai atskiriami, trynys išplakamas su trečdaliu cukraus, o baltymas – su dviem trečdaliais cukraus ir žiupsneliu druskos. Abu mišiniai sumaišomi prieš įmaišant miltų ir krakmolo mišinį ir įmaišant aliejų.

Kitą citrininės kempinės suktinuko receptą rasite Marcelis Paa. Čia taip pat naudojama dekoratyvinė masė, kurią sudaro minkštas sviestas, maistiniai dažai, cukrus, kiaušinio baltymas ir balti miltai. Paruošimas labai panašus į BR televizijos receptą, nors čia taip pat nurodomas paruošimo laikas ir maistinės vertės.

Abiejų variantų įdarui naudojamas maskarponės, grietinėlės, vanilinio cukraus ir citrinos sulčių bei žievelės mišinys. Rezultatas – erdvus ir vaisinis vyniotinis, kurį galima patiekti šviežią arba per šventes.

Abiejų šaltinių receptai yra geras pagrindas virėjams, norintiems išbandyti savo kepimo įgūdžius ir žadėti skanius rezultatus.