Hjemmelavet citronrulle: Sådan fungerer den forfriskende opskrift!

Lemonrullen er en populær opskrift på sød tand og kageelsker, som er overbevisende med både sin forfriskende smag og dens tiltalende look. I de sidste par dage er opskriften blevet delt i forskellige variationer i online madlavningsskoler og blogs.

En detaljeret guide til produktion af en citronrulle blev udgivet af Br Television Smør

ingredienser og forberedelse

Biscuitroulade består af 4 æg, 100 g sukker, 70 g mel og 30 g styrke såvel som olie. Først er æggene adskilt, æggeblommen bliver en tredjedel af sukkeret, mens proteinet åbnes med to tredjedele af sukkeret og en knivspids salt. De to masser blandes sammen, før blanding af melstyrke understreges, og olien omrøres.

En anden opskrift på en citronkiksrulle kan findes på marcel paa . En dekorativ masse bruges også her, der består af blødt smør, madfarve, sukker, protein og hvidt mel. Forberedelsen ligner meget opskriften fra BR -tv, hvorved der er specificeret forberedelsestider og ernæringsværdier.

En blanding af mascarpone, fløde, vaniljesukker samt saften og skålen med en citron bruges til fyldning af begge varianter. Resultatet er en luftig og frugtagtig rolle, der kan serveres både friske og ved festligheder.

Opskrifterne fra begge kilder tilbyder et godt grundlag for kokke, der ønsker at teste deres dygtighed i bagning, og lover et lækkert resultat.