Ευχάριστες τηγανίτες: Έτσι λειτουργεί η τέλεια συνταγή!

Ευχάριστες τηγανίτες: Έτσι λειτουργεί η τέλεια συνταγή!

Steiermark, Österreich - Η προετοιμασία των νόστιμων τηγανιών φτάνει σε νέα ύψη! Στις 13 Φεβρουαρίου 2025, η ORF ανέφερε το πρόγραμμα "Στυρία σήμερα" πώς να προετοιμάσει αυτές τις παραδοσιακές αυστριακές τηγανίτες με ειδική γέμιση. Για το σκοπό αυτό, μαγειρεύεται μια ομαλή ζύμη, η οποία στη συνέχεια γεμίζει με φιλέτο βοείου κρέατος, γλυκιά μουστάρδα και φρέσκο. Αυτός ο συνδυασμός στη συνέχεια επεξεργάζεται σε νόστιμους κυλίνδρους που ψήνονται σε ζεστό λάδι - μια ευχαρίστηση που δεν φαίνεται μόνο, αλλά και γεύσεις όπως αυτό!

Η μυστική συνταγή από το chefkoch.de συνιστάται για βέλτιστη προετοιμασία για ζύμη. Εδώ, το αλεύρι, το γάλα, η κρέμα, τα αυγά, το αλάτι, η ζάχαρη και το λάδι αναμειγνύονται σε ένα μπολ για να δημιουργήσουν μια λεπτή ζύμη. Ένας σημαντικός κανόνας: Μετά την προετοιμασία, η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να πάρει τη σωστή συνέπεια και να γίνεται απόλυτα λεπτή όταν ψήνετε. Με διάμετρο 15 cm, η συνταγή έχει ως αποτέλεσμα περίπου 20 τηγανίτες που είναι ιδανικές για κάθε περίπτωση-είναι για ένα γλυκό επιδόρπιο ή ως πλούσιο σνακ, όπως chefkoch. εξήγησε.