Jamie Oliver má 50 rokov: zo školského zlyhania sa stal ikonou kuchyne!

Jamie Oliver má 50 rokov: zo školského zlyhania sa stal ikonou kuchyne!

27. mája 2025 oslávi 50 rokov medzinárodne známy televízny šéfkuchár Jamie Oliver. Cesta tam bola plná vzostupov a pádov. Oliver, ktorý v škole bojoval s dyslexiou, si už v útlom veku vypestoval vášeň pre kuchyňu. Ako dieťa pomáhal v pizzerii svojich rodičov v Essexe a objavil svoj talent, najmä keď pripravoval pečenú večeru a otec ho pochválil. Jeho prelom nastal, keď ho objavil televízny štáb pri nakrúcaní v reštaurácii.

V roku 1999 začal Jamie Oliver svoju prvú kuchársku show s „The Naked Chef“ na BBC. Prehliadka z neho rýchlo urobila obľúbeného publika, svojim uvoľneným spôsobom a nekomplikovanými receptami priťahuje široké publikum. Prvé poznámky si urobil na pivné tácky a nadiktoval svoju prvú kuchársku knihu so zobcovou flautou. Táto kreativita mu umožnila stať sa mediálnym a značkovým fenoménom, ktorý dnes reprezentuje nielen produkty a riad, ale aj politické kauzy, ako je zlepšenie školského stravovania a zavedenie dane z cukru v Spojenom kráľovstve.

Výzvy siete reštaurácií

Posledné roky však pre Olivera neboli ľahké. V máji 2019 musela jeho reštauračná skupina podať návrh na vyhlásenie konkurzu. To viedlo k zatvoreniu 25 reštaurácií vrátane známych ako Jamie's Italian a Barbecoa a strate približne 1000 pracovných miest. Napriek týmto neúspechom je Oliver vďačný za podporu svojich zamestnancov a dodávateľov, pričom ho mrzí ťažká situácia. V súčasnosti sú v Spojenom kráľovstve otvorené iba tri reštaurácie, zatiaľ čo viac ako 22 miest je zatvorených a ohrozených je 1 000 pracovných miest.

Okrem problémov so svojou sieťou reštaurácií čelí Oliver klesajúcim tržbám na britských hlavných uliciach, čo tiež prispieva k zatváraniu ďalších stravovacích zariadení. Podľa PricewaterhouseCoopers sa v Spojenom kráľovstve každý deň zatvára 16 obchodov, čím sa situácia zhoršuje.

Pohľad na 20 rokov Jamieho Olivera

Napriek tomu Jamie Oliver zostáva určujúcou tvárou v kulinárskej krajine. Film The Naked Chef mal premiéru pred 20 rokmi. Šou spôsobila revolúciu vo varení tým, že ukázala, že môže obohatiť spoločenský život. Šéfkuchár Samin Nosrat zdôrazňuje, že prvé sezóny The Naked Chef pomohli sprístupniť varenie všetkým. Oliver nabádal najmä mladých mužov, aby prevzali zodpovednosť pri varení a spochybňovali rodové roly, ktoré kedysi viedli mnohých mužov k tomu, aby prenechali kuchynské úlohy svojim partnerkám.

Stručne povedané, Jamie Oliver je vynikajúcim príkladom toho, ako vášeň a odhodlanie v kuchyni môžu mať súkromnú aj politickú váhu. V deň svojich 50. narodenín sa obzerá späť na pôsobivú kariéru, keď pokračuje v práci na tom, aby boli zdravé, domáce jedlá dostupné pre všetkých.