A dubai csokoládé meghódítja a Lamberti piacot: Édes hype!

A dubai csokoládé meghódítja a Lamberti piacot: Édes hype!

A dubai csokoládé meghódította az édes Európát! A Hansla cukrászdájának népszerű édessége nagy feltűnést kelt az oldenburgi Lambertimarktban. A Harry Hansla által kínált csokoládé nemcsak a fiatalok körében népszerű, hanem az idősebb vásárlókat is vonzza, akik unokáik révén értesültek az új trendről. A díszes töltelék pisztáciából, tahiniből és angyalszőrből készül, és a nagy keresletnek köszönhetően a gyártás folyamatosan törekszik, hogy megfeleljen a hype-nak. „A dubai csokoládé nagyon népszerű, és sok jó visszajelzést kapunk” – erősíti meg Vivien Klein alkalmazott, miközben elkészíti a finom töltelékeket. A kereslet kielégítése érdekében a Hanslának már adaptálnia kellett gyártási módszereit.

A média a németországi dubai csokoládé iránti vágyról is beszámol. Hamburgban a csokoládérajongók már aznap este sorakoztak a boltok előtt, és a vámhatóság nem tudta megakadályozni, hogy egy férfi 243 doboznyi hihetetlenül drága finomságot próbáljon meg illegálisan becsempészni az országba. Schwäbische.de jelentették. Ugyanilyen izgalmas az árak alakulása is: a csokoládé alapanyagai, főleg a pisztácia az elmúlt években megduplázódtak, egy csokoládé ma már akár 15 euróba is kerül! Ez oda vezetett, hogy sok csokoládégyáros, például Benedict Weiss Felső-Svábországban, akik december óta gyártanak Dubai csokoládét, kreatívakká váltak. A különleges alapanyagokat azonban nem könnyű beszerezni, hiszen óriási a kereslet.

A dubai csokoládékészítés folyamata

Az összetett gyártási folyamat sok lépésből áll. Először a Szicíliából származó pisztáciát kőhengerben sima masszává dolgozzák fel. A kadayif néven is ismert angyalhajt ezután vajjal megpörkölik, majd kihűlés után pisztácikrémmel és fehér csokoládéval kombinálják. Sok csokoládégyáros most új receptekkel kísérletezik, hogy a keresett csokoládét kínálja. A kihívás azonban továbbra is a kiváló minőségű alapanyagok biztosítása és egyben ízletes, innovatív termékek létrehozása.

További kihívást jelent az összetevők gyorsan növekvő ára, amely költségigényessé teszi a gyártást. Weiss arról számolt be, hogy a csokoládé-összetevők ára akár 400 százalékkal is nőtt! E nehézségek ellenére az emberek lelkesednek a dubai csokoládéért, amelyet egyre több cukrászdában találhatnak meg. Harry Hansla és csapata eltökélt szándéka, hogy megőrizze termékeik minőségét és egyedi ízét, miközben a dubaji csokoládé körüli felhajtás töretlen marad.