Η σοκολάτα του Ντουμπάι κατακτά την αγορά Lamberti: Ένα γλυκό hype!

Η σοκολάτα του Ντουμπάι κατακτά την αγορά Lamberti: Ένα γλυκό hype!

Η σοκολάτα του Ντουμπάι κατέκτησε τη γλυκιά Ευρώπη! Το δημοφιλές γλυκό από το ζαχαροπλαστείο Hansla’s προκαλεί σάλο στο Lambertimarkt στο Όλντενμπουργκ. Η σοκολάτα που προσφέρει ο Χάρι Χάνσλα δεν είναι δημοφιλής μόνο στους νεότερους, αλλά προσελκύει και μεγαλύτερους πελάτες που έμαθαν για τη νέα τάση μέσω των εγγονιών τους. Η φανταχτερή γέμιση είναι φτιαγμένη από φιστίκια, ταχίνι και τρίχες αγγέλου και χάρη στην υψηλή ζήτηση, η παραγωγή προσπαθεί να ανταποκριθεί στη διαφημιστική εκστρατεία. «Η σοκολάτα του Ντουμπάι είναι πολύ δημοφιλής και έχουμε πολλά καλά σχόλια», επιβεβαιώνει η υπάλληλος Vivien Klein καθώς ετοιμάζει τις νόστιμες γεμίσεις. Για να καλύψει τη ζήτηση, η Hansla έπρεπε ήδη να προσαρμόσει τις μεθόδους παραγωγής της.

Τα μέσα ενημέρωσης αναφέρουν επίσης τη λαχτάρα για τη σοκολάτα του Ντουμπάι στη Γερμανία. Στο Αμβούργο, οι λάτρεις της σοκολάτας είχαν ήδη παραταχθεί μπροστά στα καταστήματα εκείνο το βράδυ και τα τελωνεία δεν μπόρεσαν να αποτρέψουν έναν άνδρα από το να προσπαθήσει να περάσει παράνομα 243 κουτιά από αυτές τις απίστευτα ακριβές λιχουδιές στη χώρα Schwäbische.de αναφέρθηκε. Η εξέλιξη της τιμής είναι εξίσου συναρπαστική: οι πρώτες ύλες για τη σοκολάτα, ειδικά τα φιστίκια, έχουν διπλασιαστεί τα τελευταία χρόνια και μια σοκολάτα κοστίζει πλέον έως και 15 ευρώ! Αυτό οδήγησε πολλούς σοκολατοποιούς όπως ο Benedict Weiss στην Άνω Σουηβία, που παράγουν σοκολάτα του Ντουμπάι από τον Δεκέμβριο, να γίνουν δημιουργικοί. Ωστόσο, δεν είναι εύκολο να προμηθευτείτε τα ειδικά συστατικά καθώς η ζήτηση είναι τεράστια.

Η διαδικασία παρασκευής σοκολάτας του Ντουμπάι

Η πολύπλοκη διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει μια πληθώρα σταδίων. Αρχικά, τα φιστίκια από τη Σικελία μεταποιούνται σε μια λεία μάζα σε πέτρινο ρολό. Τα μαλλιά αγγέλου, γνωστά και ως kadayif, στη συνέχεια ψήνονται με βούτυρο και, αφού κρυώσουν, συνδυάζονται με κρέμα φιστικιού και λευκή σοκολάτα. Πολλοί σοκολατοποιοί πειραματίζονται τώρα με νέες συνταγές για να προσφέρουν την περιζήτητη σοκολάτα. Αλλά η πρόκληση παραμένει η εξασφάλιση συστατικών υψηλής ποιότητας και ταυτόχρονα η δημιουργία νόστιμων, καινοτόμων προϊόντων.

Μια άλλη πρόκληση είναι οι ταχέως αυξανόμενες τιμές των συστατικών, που καθιστούν την παραγωγή δαπανηρή. Ο Weiss ανέφερε ότι το κόστος των συστατικών της σοκολάτας έχει αυξηθεί έως και 400 τοις εκατό! Παρά αυτές τις δυσκολίες, ο κόσμος είναι ενθουσιασμένος με τη σοκολάτα του Ντουμπάι, την οποία μπορεί να βρει σε όλο και περισσότερα ζαχαροπλαστεία. Ο Χάρι Χάνσλα και η ομάδα του είναι αποφασισμένοι να διατηρήσουν την ποιότητα και τη μοναδική γεύση των προϊόντων τους, ενώ η διαφημιστική εκστρατεία γύρω από τη σοκολάτα του Ντουμπάι παραμένει αδιάκοπη.