Дубайският шоколад завладява пазара на Lamberti: Сладък хайп!

Дубайският шоколад завладява пазара на Lamberti: Сладък хайп!

Дубайският шоколад покори сладката Европа! Популярният сладкиш от сладкарницата на Hansla предизвиква голямо вълнение на Lambertimarkt в Олденбург. Шоколадът, предлаган от Harry Hansla, е популярен не само сред по-младите, но и привлича по-възрастните клиенти, които са разбрали за новата тенденция от внуците си. Елегантният пълнеж е направен от шам-фъстъци, тахан и ангелска коса и благодарение на голямото търсене производството се бори да оправдае рекламата. „Шоколадът Дубай е много популярен и получаваме много добри отзиви“, потвърждава служителката Вивиен Клайн, докато приготвя вкусните пълнежи. За да отговори на търсенето, Hansla вече трябваше да адаптира производствените си методи.

Медиите съобщават и за мераците за дубайски шоколад в Германия. В Хамбург почитателите на шоколада вече се наредиха на опашка пред магазините тази вечер и митниците не успяха да попречат на мъж да се опита да внесе нелегално 243 кутии от тези невероятно скъпи лакомства в страната Schwäbische.de докладвани. Развитието на цените е също толкова вълнуващо: суровините за шоколад, особено шам-фъстъкът, са се удвоили през последните години и един шоколадов блок вече струва до 15 евро! Това накара много шоколатиери като Бенедикт Вайс в Горна Швабия, които произвеждат дубайски шоколад от декември, да станат креативни. Въпреки това не е лесно да се набавят специалните съставки, тъй като търсенето е огромно.

Процесът на производство на шоколад в Дубай

Сложният производствен процес включва множество стъпки. Първо, шамфъстъкът от Сицилия се обработва в гладка маса в каменна ролка. Ангелската коса, известна още като кадайиф, след това се запича с масло и след като се охлади, се комбинира с крем от шам фъстък и бял шоколад. Сега много шоколатиери експериментират с нови рецепти, за да предложат търсения шоколад. Но остава предизвикателството да се гарантират висококачествени съставки и в същото време да се създават вкусни, иновативни продукти.

Друго предизвикателство са бързо растящите цени на съставките, което прави производството интензивно на разходите. Weiss съобщи, че цената на съставките на шоколада се е увеличила с до 400 процента! Въпреки тези трудности, хората са ентусиазирани от дубайския шоколад, който могат да намерят във все повече сладкарници. Хари Хансла и неговият екип са решени да запазят качеството и уникалния вкус на своите продукти, докато шумът около дубайския шоколад остава непрекъснат.