黄粉虫粉开始突破：营养的未来开始了！

黄粉虫粉开始突破：营养的未来开始了！

食品领域迈出激动人心的一步：从 2025 年 2 月 10 日起，欧盟可在食品中加工黄粉虫粉。欧盟委员会已就此做出决定。这种粉末混合物是从面粉甲虫的幼虫中获得的，不仅可以彻底改变营养，而且可以为粮食生产做出可持续的贡献 伏特 报道称。

黄粉虫粉的批准主要针对法国公司Nutri'Earth，该公司已于2019年提交了相应的申请，从而获得了在欧盟销售经紫外线处理的幼虫粉的垄断权。该产品最初的许可期限为五年，粉末可用于多种食品。在加工过程中，为了减少病原体和疾病风险，幼虫粉必须标记为“经紫外线处理的黄粉虫（黄粉虫）幼虫粉”，并在粉碎前经过紫外线辐射处理。产品必须有过敏警告，因为过敏患者可能会对黄粉虫粉产生反应 t-online.de 亮点。

健康营养丰富

黄粉虫幼虫不仅是一种有趣的新食材，而且具有营养价值。它富含不饱和脂肪、维生素和矿物质，是健康的选择。在许多美食中，特别是在东南亚，黄粉虫几个世纪以来一直受到重视。随着这项新的批准，黄粉虫粉可能很快就会成为欧洲菜肴中的主食，并扩大现代饮食的范围。