Miltelių milteliai pradeda proveržį: prasideda mitybos ateitis!

Miltelių milteliai pradeda proveržį: prasideda mitybos ateitis!

Įdomus žingsnis maisto pasaulyje: nuo 2025 m. vasario 10 d. Europos Sąjungoje miltelių milteliai gali būti perdirbami į maistą. Taip nusprendė Europos Komisija. Miltelių mišinys gaunamas iš vabalo lervų ir gali ne tik pakeisti mitybą, bet ir tvariai prisidėti prie maisto gamybos. VOL.AT pranešė.

Miltinio kirmėlių miltelių patvirtinimas pirmiausia skirtas prancūzų bendrovei „Nutri'Earth“, kuri jau 2019 metais buvo pateikusi atitinkamą paraišką ir taip gavo UV spinduliais apdorotų lervų miltelių platinimo monopolį ES. Iš pradžių produktas bus leidžiamas penkerius metus, o miltelius bus leidžiama naudoti įvairiuose maisto produktuose. Apdorojimo metu lervos milteliai, kurie turi būti pažymėti kaip „UV apdoroti Tenebrio molitor (miltų kirmėlių) lervų milteliai“, siekiant sumažinti patogenų ir ligų riziką, prieš susmulkinimą apdorojami UV spinduliuote. Produktai turi turėti įspėjimą apie alergiją, nes alergiški žmonės gali reaguoti į miltų miltelius t-online.de akcentai.

Sveikas ir maistingas praturtinimas

Geltonoji miltų lerva yra ne tik įdomus naujas ingredientas, bet ir vertingas maistiniu požiūriu. Jame gausu nesočiųjų riebalų, vitaminų ir mineralų, todėl tai yra sveikas pasirinkimas. Daugelyje virtuvių, ypač Pietryčių Azijoje, geltonasis miltų kirmėlė buvo vertinama šimtmečius. Gavus šį naują patvirtinimą, miltų kirmėlių milteliai netrukus gali tapti pagrindine Europos patiekalų dalimi ir išplėsti šiuolaikinių dietų spektrą.