Grão de bico em uma jarra: Evite riscos à saúde causados ​​pelo BPA!

Grão de bico em uma jarra: Evite riscos à saúde causados ​​pelo BPA!

Um estudo recente destacou os riscos para a saúde do bisfenol A (BPA) nos alimentos. Estudos mostram que o BPA não afeta apenas a fertilidade, mas também pode atrapalhar o desenvolvimento de um organismo ainda não nascido. Isto é particularmente preocupante porque o BPA tem sido associado a vários riscos para a saúde, incluindo o aumento do risco de cancro da mama, obesidade e problemas neurológicos e comportamentais em crianças. A UE impôs uma proibição do BPA em materiais em contacto com alimentos no início do ano, mas um nível de migração tolerado permanece em vigor durante o período de transição. A Association for Consumer Information (VKI) recomenda, portanto, a compra de alimentos feitos de vidro, a fim de minimizar a exposição ao BPA, uma vez que os produtos descartáveis ​​com tintas contendo BPA poderão ser comercializados até 20 de julho de 2028 Jornal pequeno relatado.

O estudo concentrou-se particularmente no grão de bico, um alimento popular rico em proteínas e fibras. Cinco em cada seis produtos orgânicos em potes testados receberam uma classificação “muito bom”, enquanto um recebeu uma classificação “bom”. Porém, o grão-de-bico proveniente de produtos convencionais apresentou concentração significativa de níquel. Isto pode ser conseguido comendo apenas 170 gramas de grão de bico, o que é particularmente perigoso para as crianças. O níquel passa do solo para as plantas e frutas, sendo produtos convencionais de marcas como Billa Immer Gut, Kitchin e Cirio identificados como contaminados.

Os riscos do bisfenol A

O BPA, matéria-prima usada para fabricar resinas de policarbonato e epóxi, é encontrado em diversos produtos de uso diário, incluindo alimentos enlatados. Um estudo da BUND mostrou que 74% das amostras de alimentos testadas, incluindo atum e tomate, estavam contaminadas com BPA. Os valores variaram de 7,4 µg/kg a 510 µg/kg, o que é alarmante. Os produtos de supermercados conhecidos como Lidl, Rewe e Aldi são particularmente afetados. Para compreender a migração do BPA, factores como as flutuações de temperatura e o teor de gordura e ácido desempenham um papel crucial.

Um risco aumentado para a saúde devido ao consumo frequente de alimentos enlatados contaminados pode indicar uma variedade de problemas de saúde. O BPA atua como um desregulador endócrino, que pode afetar o equilíbrio hormonal. As temidas consequências para a saúde incluem um enfraquecimento do sistema imunitário, um risco aumentado de doenças cardiovasculares e diabetes, e cancros relacionados com hormonas. A BUND apela, portanto, a uma proibição abrangente em toda a UE do BPA nas embalagens de alimentos para proteger os consumidores.

Medidas e perspectivas de longo prazo

A Agência Europeia do Ambiente examinou amostras de urina em onze países europeus em 2023 e detectou BPA em 92% dos participantes. A fim de minimizar os riscos, a UE decidiu, em junho de 2024, permitir que a proibição do BPA em materiais em contacto com alimentos entrasse em vigor em dezembro de 2024, incluindo outros bisfenóis, como o bisfenol S. O BUND também exige que os fabricantes e retalhistas substituam as embalagens que contêm BPA por alternativas seguras.

Os riscos para a saúde e o uso generalizado de BPA tornam necessário abordar intensamente formas seguras de alimentos. As conclusões dos estudos sublinham a importância de prestar atenção às embalagens na compra de alimentos e, se possível, utilizar produtos de vidro. Esta é a única maneira de minimizar o impacto na saúde de produtos químicos nocivos, como o BPA. Federal enfatizou.