Slanutak u staklenci: Izbjegnite zdravstvene rizike od BPA!

Slanutak u staklenci: Izbjegnite zdravstvene rizike od BPA!

Nedavna studija istaknula je zdravstvene rizike bisfenola A (BPA) u hrani. Studije pokazuju da BPA ne samo da utječe na plodnost, već može poremetiti i razvoj nerođenog organizma. Ovo je posebno zabrinjavajuće jer se BPA povezuje s raznim zdravstvenim rizicima, uključujući povećan rizik od raka dojke, pretilosti te neuroloških problema i problema u ponašanju kod djece. EU je početkom godine uveo zabranu BPA u materijalima koji dolaze u dodir s hranom, ali tolerirana razina migracije ostaje na snazi ​​tijekom prijelaznog razdoblja. Udruga za informiranje potrošača (VKI) stoga preporučuje kupnju hrane od stakla kako bi se izlaganje BPA svelo na najmanju moguću mjeru, budući da se jednokratni proizvodi s bojama koje sadrže BPA mogu stavljati na tržište do 20. srpnja 2028. Male novine prijavio.

Studija se posebno fokusirala na slanutak, popularnu namirnicu koja je bogata proteinima i vlaknima. Pet od šest testiranih organskih proizvoda u staklenkama dobilo je ocjenu "vrlo dobro", dok je jedan dobio ocjenu "dobro". Međutim, slanutak iz konvencionalnih proizvoda imao je značajnu koncentraciju nikla. To se može postići ako pojedete samo 170 grama slanutka, što je posebno opasno za djecu. Nikal prelazi iz tla u biljke i voće, pri čemu su konvencionalni proizvodi marki kao što su Billa Immer Gut, Kitchin i Cirio identificirani kao kontaminirani.

Rizici bisfenola A

BPA, sirovina koja se koristi za izradu polikarbonata i epoksidnih smola, nalazi se u raznim svakodnevnim proizvodima, uključujući konzerviranu hranu. Studija BUND-a pokazala je da je 74% testiranih uzoraka hrane, uključujući tunu i rajčice, bilo kontaminirano BPA. Vrijednosti su varirale od 7,4 µg/kg do 510 µg/kg, što je alarmantno. Posebno su pogođeni proizvodi iz poznatih supermarketa kao što su Lidl, Rewe i Aldi. Kako bi se razumjela migracija BPA, faktori kao što su temperaturne fluktuacije i sadržaj masti i kiselina igraju ključnu ulogu.

Povećani zdravstveni rizik zbog česte konzumacije kontaminirane konzervirane hrane može ukazivati ​​na niz zdravstvenih problema. BPA djeluje kao endokrini disruptor, što može utjecati na ravnotežu hormona. Zdravstvene posljedice za koje se strahuje uključuju slabljenje imunološkog sustava, povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa te karcinome povezane s hormonima. BUND stoga poziva na sveobuhvatnu zabranu BPA u pakiranju hrane u cijeloj EU kako bi se zaštitili potrošači.

Dugoročne mjere i izgledi

Europska agencija za okoliš ispitala je uzorke urina u jedanaest europskih zemalja 2023. godine i otkrila BPA u 92% sudionika. Kako bi se rizici sveli na najmanju moguću mjeru, EU je u lipnju 2024. odlučio dopustiti da zabrana BPA u materijalima koji dolaze u dodir s hranom stupi na snagu u prosincu 2024., uključujući druge bisfenole poput bisfenola S. BUND također zahtijeva od proizvođača i trgovaca da zamijene ambalažu koja sadrži BPA sigurnim alternativama.

Zdravstveni rizici i raširena uporaba BPA zahtijevaju intenzivno rješavanje sigurnih oblika hrane. Nalazi studija naglašavaju važnost obraćanja pozornosti na ambalažu pri kupnji hrane i, ako je moguće, korištenja proizvoda od stakla. To je jedini način da se minimalizira utjecaj štetnih kemikalija na zdravlje poput BPA savezni naglašeno.