Garbanzos en tarro: ¡Evita los riesgos para la salud derivados del BPA!

Garbanzos en tarro: ¡Evita los riesgos para la salud derivados del BPA!

Un estudio reciente destacó los riesgos para la salud del bisfenol A (BPA) en los alimentos. Los estudios demuestran que el BPA no sólo afecta la fertilidad, sino que también puede alterar el desarrollo del organismo no nacido. Esto es particularmente preocupante porque el BPA se ha relacionado con diversos riesgos para la salud, incluido un mayor riesgo de cáncer de mama, obesidad y problemas neurológicos y de conducta en los niños. La UE impuso una prohibición del BPA en materiales en contacto con alimentos a principios de año, pero se mantiene un nivel de migración tolerado durante el período de transición. Por ello, la Asociación para la Información del Consumidor (VKI) recomienda comprar alimentos elaborados con vidrio para minimizar la exposición al BPA, ya que los productos desechables con pinturas que contengan BPA podrán comercializarse hasta el 20 de julio de 2028. Periódico pequeño informó.

El estudio se centró especialmente en los garbanzos, un alimento popular rico en proteínas y fibra. Cinco de cada seis productos orgánicos en frascos analizados recibieron una calificación de “muy buena”, mientras que uno recibió una calificación de “buena”. Sin embargo, los garbanzos procedentes de productos convencionales tenían una concentración significativa de níquel. Esto se puede conseguir comiendo sólo 170 gramos de garbanzos, lo que es especialmente peligroso para los niños. El níquel pasa del suelo a las plantas y frutas, y se han identificado productos convencionales de marcas como Billa Immer Gut, Kitchin y Cirio como contaminados.

Los riesgos del bisfenol A

El BPA, una materia prima utilizada para fabricar policarbonato y resinas epoxi, se encuentra en una variedad de productos cotidianos, incluidos los alimentos enlatados. Un estudio del BUND demostró que el 74% de las muestras de alimentos analizadas, incluidos el atún y los tomates, estaban contaminadas con BPA. Los valores variaron desde 7,4 µg/kg hasta 510 µg/kg, lo cual es alarmante. Los productos de supermercados conocidos como Lidl, Rewe y Aldi se ven especialmente afectados. Para comprender la migración del BPA, factores como las fluctuaciones de temperatura y el contenido de grasa y ácido juegan un papel crucial.

Un mayor riesgo para la salud debido al consumo frecuente de alimentos enlatados contaminados podría indicar una variedad de problemas de salud. El BPA actúa como un disruptor endocrino que puede afectar el equilibrio hormonal. Las temidas consecuencias para la salud incluyen un debilitamiento del sistema inmunológico, un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes, y cánceres relacionados con las hormonas. Por lo tanto, BUND pide una prohibición total en toda la UE del BPA en los envases de alimentos para proteger a los consumidores.

Medidas y perspectivas a largo plazo

La Agencia Europea de Medio Ambiente examinó muestras de orina en once países europeos en 2023 y detectó BPA en el 92% de los participantes. Para minimizar los riesgos, la UE decidió en junio de 2024 permitir que la prohibición del BPA en materiales en contacto con alimentos entre en vigor en diciembre de 2024, incluidos otros bisfenoles como el bisfenol S. El BUND también exige que los fabricantes y minoristas reemplacen los envases que contengan BPA con alternativas seguras.

Los riesgos para la salud y el uso generalizado del BPA hacen necesario abordar de forma intensiva las formas seguras de alimentos. Los resultados de los estudios subrayan la importancia de prestar atención al embalaje al comprar alimentos y, si es posible, utilizar productos de vidrio. Esta es la única manera de minimizar el impacto en la salud de productos químicos nocivos como el BPA. Federal enfatizó.