Suche
Mein Konto
Kikærter i en krukke: Undgå sundhedsrisici fra BPA!
Lær, hvordan BPA påvirker sundheden, og hvorfor kikærter i glas anbefales. Aktuelle EU-projekter og undersøgelser.
Kikærter i en krukke: Undgå sundhedsrisici fra BPA!
En nylig undersøgelse fremhævede sundhedsrisiciene ved bisphenol A (BPA) i fødevarer. Undersøgelser viser, at BPA ikke kun påvirker fertiliteten, men også kan forstyrre udviklingen af en ufødt organisme. Dette er især bekymrende, fordi BPA er blevet forbundet med forskellige sundhedsrisici, herunder øget risiko for brystkræft, fedme og neurologiske og adfærdsmæssige problemer hos børn. EU indførte et forbud mod BPA i fødevarekontaktmaterialer i begyndelsen af året, men et tolereret migrationsniveau forbliver på plads i overgangsperioden. Foreningen for Forbrugeroplysning (VKI) anbefaler derfor at købe mad af glas for at minimere eksponeringen for BPA, da engangsprodukter med BPA-holdig maling kan markedsføres indtil 20. juli 2028 Lille avis rapporteret.
Undersøgelsen fokuserede især på kikærter, en populær fødevare, der er rig på protein og fibre. Fem ud af seks testede økologiske produkter i krukker fik en "meget god" vurdering, mens en fik en "god" vurdering. Kikærterne fra konventionelle produkter havde dog en betydelig koncentration af nikkel. Dette kan opnås ved kun at spise 170 gram kikærter, hvilket er særligt farligt for børn. Nikkel passerer fra jorden til planter og frugter, med konventionelle produkter fra mærker som Billa Immer Gut, Kitchin og Cirio identificeret som forurenet.
Risiciene ved bisphenol A
BPA, et råmateriale, der bruges til fremstilling af polycarbonat- og epoxyharpikser, findes i en række dagligdagsprodukter, herunder konserves. En BUND-undersøgelse viste, at 74 % af de testede fødevareprøver, inklusive tun og tomater, var kontamineret med BPA. Værdierne varierede fra 7,4 µg/kg til 510 µg/kg, hvilket er alarmerende. Særligt produkter fra kendte supermarkeder som Lidl, Rewe og Aldi er ramt. For at forstå migrationen af BPA spiller faktorer som temperaturudsving og fedt- og syreindhold en afgørende rolle.
En øget sundhedsrisiko på grund af hyppigt forbrug af forurenet dåsemad kan indikere en række sundhedsproblemer. BPA virker hormonforstyrrende, hvilket kan påvirke hormonbalancen. De frygtede sundhedsmæssige konsekvenser omfatter en svækkelse af immunsystemet, en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og diabetes og hormonrelaterede kræftformer. BUND opfordrer derfor til et omfattende EU-dækkende forbud mod BPA i fødevareemballage for at beskytte forbrugerne.
Langsigtede foranstaltninger og udsigter
Det Europæiske Miljøagentur undersøgte urinprøver i elleve europæiske lande i 2023 og påviste BPA hos 92 % af deltagerne. For at minimere risiciene besluttede EU i juni 2024 at lade forbuddet mod BPA i fødevarekontaktmaterialer træde i kraft i december 2024, herunder andre bisphenoler som bisphenol S. BUND kræver også, at producenter og forhandlere udskifter emballage, der indeholder BPA, med sikre alternativer.
Sundhedsrisici og den udbredte brug af BPA gør det nødvendigt intensivt at tage fat på sikre former for fødevarer. Resultaterne fra undersøgelserne understreger vigtigheden af at være opmærksom på emballagen, når man køber mad og om muligt bruger glasprodukter. Dette er den eneste måde at minimere sundhedspåvirkningen af skadelige kemikalier såsom BPA Føderale understreget.