Cizrna ve sklenici: Vyhněte se zdravotním rizikům BPA!

Cizrna ve sklenici: Vyhněte se zdravotním rizikům BPA!

Nedávná studie upozornila na zdravotní rizika bisfenolu A (BPA) v potravinách. Studie ukazují, že BPA ovlivňuje nejen plodnost, ale může také narušit vývoj nenarozeného organismu. To je zvláště znepokojivé, protože BPA je spojován s různými zdravotními riziky, včetně zvýšeného rizika rakoviny prsu, obezity a neurologických problémů a problémů s chováním u dětí. EU na začátku roku zakázala BPA v materiálech pro styk s potravinami, ale během přechodného období zůstává zachována tolerovaná úroveň migrace. Sdružení pro spotřebitelské informace (VKI) proto doporučuje nakupovat potraviny vyrobené ze skla, aby se minimalizovalo vystavení BPA, protože jednorázové výrobky s barvami obsahujícími BPA mohou být na trhu až do 20. července 2028. Malé noviny hlášeno.

Studie se zaměřila zejména na cizrnu, oblíbenou potravinu, která je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Pět ze šesti bioproduktů v testovaných sklenicích získalo hodnocení „velmi dobré“, zatímco jeden získal hodnocení „dobrý“. Cizrna z konvenčních produktů však měla významnou koncentraci niklu. Toho lze dosáhnout konzumací pouhých 170 gramů cizrny, což je nebezpečné zejména pro děti. Nikl přechází z půdy do rostlin a ovoce, přičemž konvenční produkty značek jako Billa Immer Gut, Kitchin a Cirio byly identifikovány jako kontaminované.

Rizika bisfenolu A

BPA, surovina používaná k výrobě polykarbonátových a epoxidových pryskyřic, se nachází v různých produktech každodenní potřeby, včetně konzervovaných potravin. Studie BUND ukázala, že 74 % testovaných vzorků potravin, včetně tuňáka a rajčat, bylo kontaminováno BPA. Hodnoty se pohybovaly od 7,4 µg/kg do 510 µg/kg, což je alarmující. Postiženy jsou zejména produkty známých supermarketů jako Lidl, Rewe a Aldi. Abychom porozuměli migraci BPA, hrají zásadní roli faktory, jako jsou teplotní výkyvy a obsah tuku a kyselin.

Zvýšené zdravotní riziko v důsledku časté konzumace kontaminovaných konzerv by mohlo ukazovat na různé zdravotní problémy. BPA působí jako endokrinní disruptor, který může ovlivnit hormonální rovnováhu. K obávaným zdravotním následkům patří oslabení imunitního systému, zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky a hormonálně podmíněné rakoviny. BUND proto vyzývá k úplnému zákazu BPA v obalech potravin v celé EU s cílem chránit spotřebitele.

Dlouhodobá opatření a výhled

Evropská agentura pro životní prostředí zkoumala v roce 2023 vzorky moči v jedenácti evropských zemích a zjistila BPA u 92 % účastníků. S cílem minimalizovat rizika se EU v červnu 2024 rozhodla povolit, aby zákaz BPA v materiálech určených pro styk s potravinami vstoupil v platnost v prosinci 2024, včetně dalších bisfenolů, jako je bisfenol S. BUND rovněž požaduje, aby výrobci a prodejci nahradili obaly obsahující BPA bezpečnými alternativami.

Zdravotní rizika a rozšířené používání BPA vyžaduje intenzivní řešení bezpečných forem potravin. Poznatky ze studií podtrhují, jak je důležité věnovat pozornost obalu při nákupu potravin a pokud možno používat skleněné výrobky. To je jediný způsob, jak minimalizovat zdravotní dopad škodlivých chemikálií, jako je BPA Federální zdůraznil.