Žuželke na krožniku: EU dopušča novo prehransko revolucijo!

Žuželke na krožniku: EU dopušča novo prehransko revolucijo!

Od ponedeljka, 12. februarja 2025, se lahko v Evropski uniji v živilih uporablja prašek za žuželke, obdelan z UV-žarki, zlasti prašek iz ličink mokega hrošča (Tenebrio molitor). To je odobrila Evropska komisija za povečanje vsebnosti vitamina D v prahu. Te uprašene in obdelane ličinke pa lahko za zdaj prodaja le francosko podjetje, saj je potrebno posebno dovoljenje. Žuželke so v EU že odobrene kot hrana, vendar proizvajalci potrebujejo odobritev, kar vključuje tudi označevanje na izdelkih, poudarja Komisija. "Ljudje v EU lahko izbirajo, kaj bodo jedli, in nihče jih ne sili, da jedo žuželke ali črve," je dejal tiskovni predstavnik Komisije.

Naraščajoče sprejemanje, a skeptični potrošniki

Kljub novi odobritvi raziskava kaže, da so številni potrošniki v EU, zlasti starejši, skeptični do žuželk kot hrane. Vendar pa na splošno obstaja trend sprejemanja žuželk kot hranljivega in beljakovinsko bogatega vira, ki ga je mogoče pridelati tudi na okolju prijazen način. V EU so kot hrana dovoljene ne le ličinke hroščev, temveč tudi druge žuželke, kot so rumeni mokar, kobilica selivka in hišni čriček.
Te žuželke se lahko uporabljajo v različnih oblikah, tudi v prahu, v izdelkih, kot so testenine, pekovski izdelki ali kot nadomestek za meso. Vendar pa morajo biti živila jasno označena, da alergiki lažje prepoznajo tveganja, saj lahko ob zaužitju pride do alergijskih reakcij, kot je npr. consumerzentrale.de poročali.

Pravna podlaga za prodajo žuželk je uredba o novih živilih, ki pravi, da so za tovrstna živila potrebna posebna dovoljenja. Nekatere vrste žuželk še niso bile odobrene in jih je treba trenutno prodajati v skladu s prehodnimi predpisi. Na splošno trg žuželk kot hrane v EU raste, medtem ko so jasne pravne zahteve namenjene zaščiti potrošnikov.