Insetti sul piatto: l'UE consente una nuova rivoluzione alimentare!

Insetti sul piatto: l'UE consente una nuova rivoluzione alimentare!

Frankreich, Frankreich - Da lunedì 12 febbraio 2025, la polvere di insetti trattata con UV può essere utilizzata negli alimenti nell'Unione Europea, in particolare la polvere delle larve dello scarabeo di farina (Tenebrio Molitor). Ciò è stato approvato dalla Commissione UE al fine di aumentare il contenuto di vitamina D della polvere. Tuttavia, queste larve in polvere e trattate possono essere vendute solo da una società francese per il momento, poiché è richiesta un'approvazione speciale. Nell'UE, gli insetti sono già approvati come alimenti, per cui i produttori hanno bisogno di approvazione che includa anche l'etichettatura sui prodotti, come sottolinea la Commissione. "Le persone nell'UE possono scegliere ciò che mangiano e nessuno li costringe a mangiare insetti o vermi", ha detto un portavoce della commissione.

Aumento dell'accettazione ma consumatori scettici

Nonostante la nuova approvazione, un sondaggio mostra che molti consumatori nell'UE, in particolare gli anziani, sono scettici sugli insetti come cibo. Nel complesso, tuttavia, esiste una tendenza verso l'accettazione degli insetti come fonte nutriente e proteica che può anche essere prodotta ecologica. Nell'UE non ci sono solo le larve di scarabeo di farina, ma anche altri insetti come il verme giallo, le cavallette europee per escursioni e la griglia della casa approvate come alimenti
questi insetti possono essere usati in diverse forme, tra cui in polvere, per prodotti come noodles, prodotti da forno o come sostituzione della carne. Tuttavia, il cibo deve essere chiaramente contrassegnato per aiutare i malati allergici a riconoscere i rischi, poiché possono verificarsi reazioni allergiche, come consumo La base legale per la vendita di insetti si basa sul nuovo regolamento alimentare, che afferma che tali alimenti hanno bisogno di permessi speciali. Alcuni tipi di insetti non hanno ancora ricevuto alcuna approvazione e attualmente devono essere venduti ai sensi delle normative di transizione. Nel complesso, il mercato degli insetti sta crescendo come cibo nell'UE, mentre i chiari requisiti legali dovrebbero proteggere i consumatori.