Putukad teie taldrikul: EL lubab uut toidurevolutsiooni!

Putukad teie taldrikul: EL lubab uut toidurevolutsiooni!

Alates esmaspäevast, 12. veebruarist 2025 võib Euroopa Liidus toidus kasutada UV-kiirgusega töödeldud putukapulbreid, eelkõige jahumardika (Tenebrio molitor) vastsete pulbrit. Selle heaks kiitis EL-i komisjon, et suurendada pulbri D-vitamiini sisaldust. Neid pulbristatud ja töödeldud vastseid võib aga praegu müüa vaid Prantsuse firma, kuna selleks on vaja eriluba. EL-is on putukad toiduna juba heaks kiidetud, kuigi tootjad vajavad heakskiitu, mis hõlmab ka toodete märgistamist, juhib komisjon tähelepanu. "EL-i inimesed saavad valida, mida nad söövad ja keegi ei sunni neid putukaid või usse sööma," ütles komisjoni pressiesindaja.

Kasvav aktsepteerimine, kuid skeptilised tarbijad

Vaatamata uuele heakskiidule näitab uuring, et paljud ELi tarbijad, eriti vanemad inimesed, on putukate kui toidu suhtes skeptilised. Üldiselt on aga tendents aktsepteerida putukaid toitva ja valgurikka allikana, mida saab toota ka keskkonnasõbralikult. ELis on toiduks lubatud mitte ainult jahumardika vastsed, vaid ka muud putukad, nagu kollane jahuuss, rändtirts ja koduritsikas.
Neid putukaid saab kasutada erineval kujul, sealhulgas pulbrina, sellistes toodetes nagu pasta, küpsetised või liha asendajana. Toiduained peavad aga olema selgelt märgistatud, et aidata allergikutel riske tuvastada, kuna allaneelamisel võivad tekkida allergilised reaktsioonid, nt. Consumerzentrale.de teatatud.

Putukate müügi õiguslik alus põhineb uuendtoidu määrusel, mis ütleb, et selline toit vajab eriluba. Mõned putukaliigid ei ole veel heakskiitu saanud ja neid tuleb praegu üleminekueeskirjade alusel müüa. Üldiselt kasvab putukate kui toidu turg ELis, samas kui selged õiguslikud nõuded on mõeldud tarbijate kaitsmiseks.