Plaadil olevad putukad: EL lubab uut toidurevolutsiooni!

Plaadil olevad putukad: EL lubab uut toidurevolutsiooni!

Frankreich, Frankreich - Alates esmaspäevast, 12. veebruarist 2025 võib Euroopa Liidus toidus kasutada UV-ga töödeldud putukapulbrit, eriti jahu mardika (Tenebrio Molitor) vastsete pulbrit. Selle kiitis ELi komisjon heaks pulbri D -vitamiini sisalduse suurendamiseks. Neid pulbrilisi ja töödeldud vastseid võib aga praeguseks müüa ainult Prantsuse ettevõte, kuna vajalik on spetsiaalne heakskiit. ELis kiidetakse putukad juba heaks toiduks, kusjuures tootjad vajavad heakskiitu, mis hõlmab ka toodetele märgistamist, nagu komisjon rõhutab. "ELis olevad inimesed saavad valida, mida nad söövad, ja keegi ei sunni neid putukaid või usse sööma," ütles komisjoni pressiesindaja.

suurenev aktsepteerimine, kuid skeptilised tarbijad

Vaatamata uuele kinnitusele näitab uuring, et paljud ELi tarbijad, eriti vanemad inimesed, suhtuvad putukatesse kui toidusse skeptiliselt. Üldiselt on aga suundumus putukate kui toiteväärtuse ja valgu -rikka allika aktsepteerimiseks, mida saab toota ka keskkonnasõbralikult. ELis pole mitte ainult jahuhunnikus vastseid, vaid ka muid putukaid, näiteks kollast söögikorda, Euroopa matkarohuhoius ja maja iluvõre, mis on heaks kiidetud kui toit
Neid putukaid saab kasutada erinevatel vormidel, sealhulgas pulbrilistel toodetel, näiteks nuudlid, küpsetised või liha asendaja. Toit peab siiski olema selgelt märgistatud, et aidata allergiahaigetel riske ära tunda, kuna võivad tekkida allergilised reaktsioonid, kuna