Insekter på din tallerken: EU tillader ny madrevolution!

Insekter på din tallerken: EU tillader ny madrevolution!

Fra mandag den 12. februar 2025 må UV-behandlet insektpulver bruges i fødevarer i EU, især pulveret fra melbillens larver (Tenebrio molitor). Dette blev godkendt af EU-kommissionen for at øge D-vitaminindholdet i pulveret. Disse pulveriserede og behandlede larver kan dog kun sælges af et fransk firma indtil videre, da der kræves en særlig godkendelse. Insekter er allerede godkendt som fødevarer i EU, selvom producenterne skal have en godkendelse, som også omfatter mærkning på produkter, påpeger Kommissionen. "Folk i EU kan vælge, hvad de spiser, og ingen tvinger dem til at spise insekter eller orme," sagde en talsmand for Kommissionen.

Stigende accept, men skeptiske forbrugere

Trods den nye godkendelse viser en undersøgelse, at mange forbrugere i EU, især ældre mennesker, er skeptiske over for insekter som mad. Men overordnet set er der en tendens til accept af insekter som en næringsrig og proteinrig kilde, der også kan produceres på en miljøvenlig måde. I EU er ikke kun melbillelarverne, men også andre insekter, såsom den gule melorm, den europæiske vandgræshoppe og huskrikken tilladt som føde.
Disse insekter kan bruges i forskellige former, herunder pulveriseret, i produkter som pasta, bagværk eller som køderstatning. Fødevarerne skal dog være tydeligt mærket for at hjælpe allergikere med at identificere risici, da der kan opstå allergiske reaktioner ved indtagelse, som f.eks. consumerzentrale.de rapporteret.

Lovgrundlaget for salg af insekter er baseret på Novel Food Regulation, som siger, at sådanne fødevarer kræver særlige tilladelser. Nogle insektarter er endnu ikke godkendt og skal i øjeblikket sælges under overgangsbestemmelser. Samlet set vokser markedet for insekter som fødevarer i EU, mens klare lovkrav har til formål at beskytte forbrugerne.