Insekter på pladen: EU tillader ny madrevolution!

Insekter på pladen: EU tillader ny madrevolution!

Frankreich, Frankreich - Fra mandag den 12. februar 2025 kan UV-behandlet insektpulver bruges i fødevarer i Den Europæiske Union, især pulveret af larverne af melbille (Tenebrio Molitor). Dette blev godkendt af EU -Kommissionen for at øge D -vitaminindholdet i pulveret. Imidlertid kan disse pulveriserede og behandlede larver kun sælges af et fransk firma for tiden, da der kræves særlig godkendelse. I EU er insekter allerede godkendt som mad, hvor producenterne har brug for godkendelse, der også inkluderer mærkning af produkterne, som Kommissionen understreger. "Folk i EU kan vælge, hvad de spiser, og ingen tvinger dem til at spise insekter eller orme," sagde en talsmand for Kommissionen.

øget accept, men skeptiske forbrugere

På trods af den nye godkendelse viser en undersøgelse, at mange forbrugere i EU, især ældre mennesker, er skeptiske over for insekter som mad. Generelt er der imidlertid en tendens til accept af insekter som en nærende og protein -rig kilde, der også kan produceres miljøvenlig. I EU er der ikke kun melbillelarverne, men også andre insekter, såsom den gule måltidsorm, de europæiske vandreturgræshoppere og husgitteret godkendt som mad
Disse insekter kan bruges i forskellige former, herunder pulveriserede, til produkter som nudler, bagt varer eller som kødudskiftning. Maden skal imidlertid tydeligt markeres for at hjælpe allergiske lidende med at genkende risici, da allergiske reaktioner kan forekomme, som forbrugerzentral.de rapporter.

Det juridiske grundlag for salg af insekter er baseret på den nye fødevareforordning, der siger, at sådanne fødevarer har brug for særlige tilladelser. Nogle typer insekter har endnu ikke modtaget nogen godkendelse og skal i øjeblikket sælges under overgangsregler. Generelt vokser markedet for insekter som mad i EU, mens klare juridiske krav skal beskytte forbrugerne.