الحشرات على طبقك: الاتحاد الأوروبي يسمح بثورة غذائية جديدة!

الحشرات على طبقك: الاتحاد الأوروبي يسمح بثورة غذائية جديدة!

اعتبارًا من يوم الاثنين 12 فبراير 2025، يمكن استخدام مساحيق الحشرات المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية في الغذاء في الاتحاد الأوروبي، ولا سيما مسحوق يرقات خنفساء الدقيق (Tenebrio molitor). تمت الموافقة على ذلك من قبل مفوضية الاتحاد الأوروبي لزيادة محتوى فيتامين د في المسحوق. ومع ذلك، لا يمكن بيع هذه اليرقات المسحوقة والمعالجة إلا من قبل شركة فرنسية في الوقت الحالي، حيث يلزم الحصول على موافقة خاصة. وتشير المفوضية إلى أن الحشرات تمت الموافقة عليها بالفعل كغذاء في الاتحاد الأوروبي، على الرغم من أن الشركات المصنعة تحتاج إلى موافقة، والتي تتضمن أيضًا وضع العلامات على المنتجات. وقال متحدث باسم المفوضية: "يمكن للناس في الاتحاد الأوروبي أن يختاروا ما يأكلونه ولا أحد يجبرهم على أكل الحشرات أو الديدان".

زيادة القبول ولكن المستهلكين المتشككين

وعلى الرغم من الموافقة الجديدة، أظهرت دراسة استقصائية أن العديد من المستهلكين في الاتحاد الأوروبي، وخاصة كبار السن، يشككون في استخدام الحشرات كغذاء. ومع ذلك، هناك اتجاه عام نحو قبول الحشرات كمصدر مغذٍ وغني بالبروتين ويمكن أيضًا إنتاجها بطريقة صديقة للبيئة. في الاتحاد الأوروبي، لا يُسمح باستخدام يرقات خنفساء الدقيق فحسب، بل أيضًا الحشرات الأخرى مثل دودة الدقيق الصفراء والجراد الأوروبي المهاجر والصرصور المنزلي كغذاء.
ويمكن استخدام هذه الحشرات بأشكال مختلفة، بما في ذلك المسحوق، في منتجات مثل المعكرونة والمخبوزات أو كبديل للحوم. ومع ذلك، يجب وضع ملصقات واضحة على الأطعمة لمساعدة المصابين بالحساسية على تحديد المخاطر، حيث قد تحدث تفاعلات حساسية عند تناولها، مثل Consumerzentrale.de ذكرت.

يعتمد الأساس القانوني لبيع الحشرات على لائحة الأغذية الجديدة، التي تنص على أن مثل هذه الأطعمة تتطلب تصاريح خاصة. بعض أنواع الحشرات لم تحصل بعد على الموافقة ويجب بيعها حاليًا بموجب لوائح انتقالية. بشكل عام، ينمو سوق الحشرات كغذاء في الاتحاد الأوروبي، في حين تهدف المتطلبات القانونية الواضحة إلى حماية المستهلكين.