الحشرات على اللوحة: الاتحاد الأوروبي يسمح ثورة الطعام الجديدة!

الحشرات على اللوحة: الاتحاد الأوروبي يسمح ثورة الطعام الجديدة!

Frankreich, Frankreich - من الاثنين ، 12 فبراير 2025 ، يمكن استخدام مسحوق الحشرات المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية في الطعام في الاتحاد الأوروبي ، وخاصة مسحوق يرقات خنفساء الدقيق (Tenebrio molitor). تمت الموافقة على ذلك من قبل لجنة الاتحاد الأوروبي من أجل زيادة محتوى فيتامين (د) للمسحوق. ومع ذلك ، لا يمكن بيع هذه اليرقات المسحوقة والمعالجة إلا من قبل شركة فرنسية في الوقت الحالي ، نظرًا لأن الموافقة الخاصة مطلوبة. في الاتحاد الأوروبي ، تمت الموافقة على الحشرات بالفعل كغذاء ، حيث يحتاج المصنعون إلى موافقة تتضمن أيضًا وضع العلامات على المنتجات ، كما تؤكد اللجنة. وقال متحدث باسم اللجنة: "يمكن للناس في الاتحاد الأوروبي اختيار ما يأكلونه ولا أحد يجبرهم على أكل الحشرات أو الديدان".

زيادة القبول ولكن المستهلكين المتشككين

على الرغم من الموافقة الجديدة ، يوضح الاستطلاع أن العديد من المستهلكين في الاتحاد الأوروبي ، وخاصة كبار السن ، متشككين في الحشرات كغذاء. بشكل عام ، ومع ذلك ، هناك اتجاه نحو قبول الحشرات كمصدر مغذي وبروتين يمكن إنتاجه أيضًا صديقًا للبيئة. في الاتحاد الأوروبي ، لا يوجد فقط يرقات خنفساء الطحين ، ولكن أيضًا الحشرات الأخرى مثل الدودة الصفراء ، وجندات المشي الأوروبية وشبكة المنزل المعتمدة كطعام
يمكن استخدام هذه الحشرات بأشكال مختلفة ، بما في ذلك المسحوق ، للمنتجات مثل المعكرونة ، والسلع المخبوزة أو كبديل لحوم. ومع ذلك ، يجب وضع علامة على الطعام بوضوح من أجل مساعدة المصابين بالحساسية على التعرف على المخاطر ، حيث يمكن أن تحدث ردود الفعل التحسسية ، مثل

يعتمد الأساس القانوني لبيع الحشرات على تنظيم الغذاء الجديد ، الذي يقول إن مثل هذه الأطعمة تحتاج إلى تصاريح خاصة. بعض أنواع الحشرات لم تتلق أي موافقة بعد ويجب بيعها حاليًا بموجب اللوائح الانتقالية. بشكل عام ، ينمو سوق الحشرات كغذاء في الاتحاد الأوروبي ، في حين أن المتطلبات القانونية الواضحة يجب أن تحمي المستهلكين.