UE permite praful de viermi de făină: este viitorul dietei noastre?

UE permite praful de viermi de făină: este viitorul dietei noastre?

Frankreich - Un pas important în industria alimentară europeană a fost făcută astăzi: Uniunea Europeană a recunoscut pulberea de vierme de masă ca un nou ingredient. Această decizie permite pulberea tratată cu UV de tenebrio motor , cunoscută și sub numele de viermi galbeni, să fie utilizată în diverse alimente, cum ar fi pâine, prăjituri și gustări. Nutri’earth, o companie franceză, are singurul drept de vânzări pentru această pulbere pentru următorii cinci ani după ce produsul a fost găsit anterior de Autoritatea europeană de siguranță alimentară (EFSA), cum ar fi faz.net a raportat.

Pudră de viermi de făină: un ingredient inovator pentru nutriție

Pulberea de vierme de masă tratate cu CV, care este bogată în grăsimi nesaturate, vitamine și minerale, este privită în special în UE ca sursă suplimentară de hrană de înaltă calitate. De acum înainte, până la patru procente din această pulbere poate fi utilizată în alimente pentru populația generală. Pe etichete, produsele trebuie să fie declarate în mod clar „pulbere larvă tratată cu UV din tenebrio Molitor ” pentru a garanta bolnavii de alergii. Acest lucru este deosebit de relevant, deoarece persoanele cu alergii împotriva crustaceelor sau acarienilor de praf ar putea reacționa și la pulbere, așa cum este listat de Kosmo.at