EU tillader melormpulver: Er det fremtiden for vores kost?
EU tillader melormpulver: Er det fremtiden for vores kost?
Frankreich - Der er taget et vigtigt skridt i den europæiske fødevareindustri i dag: Den Europæiske Union har anerkendt måltidsormpulver som en ny ingrediens. Denne beslutning tillader, at det UV-behandlede pulver af tenebrio molitor , også kendt som en gul måltid, kan bruges i forskellige fødevarer såsom brød, kager og snacks. Nutri’earth, et fransk firma, har den eneste salgsret for dette pulver i de næste fem år efter, at produktet tidligere blev fundet af European Food Safety Authority (EFSA), såsom faz.net rapporterede.
Flourworm Powder: En innovativ ingrediens til ernæring
Det CV-behandlede måltidsormpulver, der er rig på umættede fedtstoffer, vitaminer og mineraler, betragtes især i EU som supplerende madkilde af høj kvalitet. Fra nu af kan op til fire procent af dette pulver bruges i mad til den generelle befolkning. På etiketterne skal produkterne tydeligt erklæres som "UV-behandlet larvepulver fra tenebrio molitor " for at garantere allergiprodukter. Dette er især relevant, fordi mennesker med allergi mod krebsdyr eller støvmider også kunne reagere på pulveret, som anført af kosmo.at
Anvendelse af insekter som en alternativ proteinkilde gevinster på momentum, især i betragtning af den voksende verdensbefolkning og det tilknyttede behov for at opdage bæredygtige fødevareressourcer. På den anden side udtrykker kritikere, at accept af sådanne ingredienser i den europæiske befolkning er lav. En undersøgelse har vist, at en stor del af tyske forbrugere er skeptisk over for forbruget af insektprodukter. Undersøgelser viser, at 64 procent af de undersøgte tyskere er imod nydelsen af insekter, for det meste af afsky eller sundhedsmæssige bekymringer. For at øge accept anbefales det at give forbrugerne mulighed for at prøve insektbaserede produkter.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Frankreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)