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La fin d'une époque : le dernier véritable Mozartkugel de Salzbourg sort des chaînes de production !
La production du Mozartkugel original de Salzbourg se termine le 5 décembre 2024 à Grödig après des faillites et une augmentation des coûts.
La fin d'une époque : le dernier véritable Mozartkugel de Salzbourg sort des chaînes de production !
Le site de l'usine de Grödig a produit son dernier Mozartkugel doré. Après 127 ans d'activité, le site traditionnel de Mirabell, qui a fait faillite en 2021, est désormais définitivement fermé. Le 5 décembre, la production de confiseries, dont les célèbres Mozartkugeln de Salzbourg, s'arrêtera. Les 65 salariés restants doivent s'adapter à la fermeture, décidée en raison de la hausse des coûts des matières premières, de l'énergie et des emballages, comme annoncé par Aujourd'hui.à signalé.
Le groupe KEX, qui est devenu un sauveur potentiel en 2022, vendra les machines et les terrains pour régler les réclamations de ses créanciers. L'entreprise traditionnelle basée à Salzbourg depuis 1948 a annoncé que les « Real Salzburger Mozartkugeln » n'auraient plus rien à voir avec la région. Les propriétaires de la marque Mondelēz ont déjà trouvé des solutions pour une production future dans d'autres pays européens comme la Pologne et la République tchèque. Impulsion24 signalé.
sort des salariés
Cette fermeture n'est pas une surprise pour les salariés. Dès décembre 2022, certaines parties de la production ont été arrêtées et 25 salariés ont demandé leur licenciement. La direction a expliqué que la poursuite à long terme de la production était économiquement impossible. Le dernier Mozartkugel quittera la chaîne de production le 5 décembre, après quoi l'usine sera fermée pour une durée indéterminée sans aucun acheteur potentiel pour l'instant.
Le sort du bonbon emblématique est incertain puisque Mondelēz détient les droits du légendaire Mozartkugeln. Les projets de production à l'étranger pourraient faire passer la tradition italienne au second plan, inquiétant les amateurs de ce classique autrichien. Le déplacement de la production à l'étranger pourrait donc bientôt devenir une réalité alors que la ville de Salzbourg, dans l'est de l'Autriche, est confrontée à des changements douloureux.