Choque da falência: Sternenbäckerei demite mais de 1.000 funcionários!

Choque da falência: Sternenbäckerei demite mais de 1.000 funcionários!

Na cidade de Hechingen, no sul da Alemanha, havia condições para uma importante reviravolta na indústria de panificação. A Sternenbäckerei, uma grande rede de padarias com 120 filiais em toda a Alemanha, entrou com pedido de falência por autoadministração. Isso significa que mais de 1.000 colaboradores estão em situação incerta e preocupados com o futuro.

A situação das padarias na Alemanha tem sido tensa há anos, especialmente devido à concorrência cada vez mais acirrada das grandes cadeias de supermercados. Esta evolução agravou-se nos últimos anos, especialmente durante a crise energética. Muitas pequenas empresas já não conseguem suportar a pressão e têm de fechar. A declaração de falência da Sternenbäckerei é mais um sintoma destas tendências positivas no comércio de panificação alemão, que são visíveis há algum tempo.

Mais de 1000 funcionários afetados

O Sternenbäckerei já havia entrado com pedido de falência sob autoadministração na primavera e depois desapareceu do público por um tempo. De acordo com relatos da mídia, a produção na sede em Hechingen será interrompida até o final deste ano. Isto leva a perspectivas incertas para os trabalhadores, uma vez que muitas filiais cujo destino ainda não é claro têm de fechar.

No entanto, há notícias positivas para as sucursais de Gera (Turíngia) e Spremberg (Brandemburgo), onde um investidor promete soluções de continuação para as localidades afetadas. A padaria tem três filiais em Gera, enquanto há duas lojas em Spremberg. Esses desenvolvimentos dão esperança aos funcionários de lá.

Tendências de longo prazo no comércio de panificação

Não se pode ignorar que a indústria vem lutando contra quedas há anos. A Associação Central do Comércio Alemão de Panificação registou um declínio significativo no número de negócios desde 2013. Embora houvesse mais de 13.000 empresas em 2013, haverá apenas cerca de 9.200 em 2023. Isto também tem um impacto no número de estagiários. Embora houvesse mais de 23 mil aprendizes empregados no comércio de panificação em 2013, hoje existem pouco menos de 10 mil.

A situação na indústria da panificação faz parte de um problema económico mais amplo. A Alemanha caminha para um número recorde de falências, não só no sector da panificação, mas também noutros sectores, como a indústria automóvel e o retalho. As empresas enfrentam cada vez mais declínios e o número crescente de falências coloca inúmeros desafios. O número de falências importantes manteve-se num nível preocupantemente elevado no segundo trimestre, apesar de a consultoria de gestão Falkensteg ter relatado um ligeiro enfraquecimento das tendências.

No caso dos Sternenbäckerei, não se trata apenas de um desafio local, mas também de um desafio macroeconómico, que aponta para os problemas persistentes no comércio de panificação alemão. Os desenvolvimentos nos próximos dias serão cruciais para os colaboradores e para o futuro da cadeia de panificação. Fornece uma visão abrangente da situação o relatório em www.ruhr24.de.