Choque de preços de chocolate: os doces se tornam pequenos e caros!

Choque de preços de chocolate: os doces se tornam pequenos e caros!

Ghana - Os preços do chocolate aumentam no mercado mundial devido a preços recordes para o cacau, e os consumidores enfrentam a realidade de que recebem um terceiro menos chocolate por cada euros do que cinco anos atrás. De acordo com o Banco de Investimentos dos EUA JPMorgan, a indústria está enfrentando uma possível onda de inflação que já afeta a popularidade dos doces. Em particular, o "Bunny Gold" de Lindt custa mais de 4 euros pela primeira vez, enquanto os painéis se tornaram quase um terço mais caro, o que tem uma forte influência nas decisões de compra dos consumidores. A Variedade Ritter Sports Alpenmilch já está disponível com um preço de 1,89 euros em vez de 1,49 euros, e a marca Milka foi escolhida para o "Mogel Pack of the Month", depois que o Conselho diminuiu de 100 para 90 gramas, enquanto o preço aumentou de 1,49 para 1,99 euros. Esses desenvolvimentos estão no contexto de uma mudança no mercado, devido a mudanças climáticas e má administração nas principais regiões de construção do cacau. Especialistas prevêem que os tempos são cacau barato.

Na África Ocidental, a principal região de construção do cacau, as colheitas diminuíram massivamente como resultado de eventos climáticos extremos e mudanças climáticas. A produção de cacau em Gana em 2024 entrou em colapso por quase metade e levou à pior colheita em duas décadas. O preço de uma tonelada de cacau subiu para até 12.000 euros, que é seis vezes mais caro que alguns anos atrás. Agricultores de cacau, como Samuel, relatam perdas graves e dificuldades financeiras. Além disso, você obtém apenas 9 % dos preços dos supermercados, o que significa que geralmente ganha menos da metade do que precisa para a sobrevivência. A autoridade de cacau de Gana compra feijão por cerca de 3.000 euros por tonelada, enquanto o preço de mercado é significativamente maior.

Ajustes de sustentabilidade e mercado

A crescente incerteza no mercado de cacau significa que as empresas estão investindo cada vez mais em programas de sustentabilidade, a fim de aumentar a renda e reduzir o desmatamento. Os regulamentos de renovação da UE restringem novas plantações em novas áreas de cultivo, que contêm ainda mais capacidades de produção. Ao mesmo tempo, a Oxfam pede pagamentos diretos mais altos de fabricantes e supermercados a agricultores de cacau para melhorar suas condições de vida. Na Alemanha, cerca de 80 % do cacau vem da Costa do Marfim e do Gana, o que ilustra a dependência dessas regiões.

Em todo o mundo, os custos para o cacau aumentam, que é ilustrado na indústria, aumentando o preço médio em 67,55 %, reforçado pelo fenômeno El Niño. Devido à crise dos custos, os consumidores estão cada vez mais procurando opções mais saudáveis e sustentáveis e transparência na cadeia de suprimentos. As empresas devem não apenas comunicar aumentos de preços de forma transparente, mas também para oferecer melhorias nutricionais e novas variantes de produtos. Uma tendência crescente é o desenvolvimento do chocolate "sem cacau", no qual são usados ingredientes como pão de groselha, aveia e sementes de girassol, o que representa uma reação à crescente demanda por alternativas mais saudáveis.