Szok ceny czekolady: słodycze stają się małe i drogie!

Szok ceny czekolady: słodycze stają się małe i drogie!

Ghana - Ceny czekolady rosną na rynku światowym ze względu na rekordowe ceny kakao, a konsumenci mają do czynienia z rzeczywistością, że otrzymują jedną trzecią mniej czekolady za każde euro niż pięć lat temu. Według amerykańskiego banku inwestycyjnego JPMorgan branża stoi w obliczu możliwej fali inflacji, która już wpływa na popularność słodyczy. W szczególności „złoty króliczek” Lindta kosztuje ponad 4 euro po raz pierwszy, podczas gdy panele stały się prawie jedną trzecią droższych, co ma silny wpływ na decyzje zakupowe konsumentów. Różnorodność Ritter Sports Alpenmilch jest teraz dostępna z ceną 1,89 euro zamiast 1,49 euro, a marka Milka została wybrana na „pakiet miesiąca Mogel” po tym, jak tablica zmniejszy się ze 100 do 90 gramów, a cena wzrosła z 1,49 do 1,99 euro. Rozwój te są w kontekście zmiany na rynku, co jest spowodowane zmianami klimatu i niewłaściwym zarządzaniem w głównych regionach budowlanych kakao. Eksperci przewidują, że czasy są tanie kakao.

W Afryce Zachodniej, głównym regionie budowlanym dla kakao, zbiory znacznie spadły w wyniku ekstremalnych zdarzeń pogodowych i zmian klimatycznych. Produkcja kakao w Ghanie w 2024 roku upadła o prawie połowę i doprowadziła do najgorszych zbiorów od dwóch dekad. Cena za tonę kakao wzrosła nawet do 12 000 euro, czyli sześć razy więcej niż kilka lat temu. Rolnicy z kakao, tacy jak Samuel, zgłaszają poważne straty i trudności finansowe. Ponadto otrzymujesz tylko 9 procent cen supermarketu, co oznacza, że często zarabiasz mniej niż połowę tego, czego potrzebujesz do przetrwania. Urząd kakaowy Ghany kupuje fasolę za około 3000 euro za tonę, podczas gdy cena rynkowa jest znacznie wyższa.

Zrównoważony rozwój i korekty rynku

Rosnąca niepewność na rynku kakao oznacza, że firmy coraz częściej inwestują w programy zrównoważonego rozwoju w celu zwiększenia dochodów i zmniejszenia wylesiania. Przepisy remontowe UE ograniczają nowe nasadzenia w nowych obszarach uprawy, która dodatkowo zawiera zdolności produkcyjne. Jednocześnie OXFAM wzywa do wyższych bezpośrednich płatności od producentów i supermarketów dla rolników kakaowych w celu poprawy warunków życia. W Niemczech około 80 procent kakao pochodzi z wybrzeża Kości Słoniowej i Ghany, co ilustruje zależność od tych regionów.

Na całym świecie koszty wzrostu kakao, co jest zilustrowane w branży poprzez zwiększenie średniej ceny o 67,55 procent, wzmocnione przez zjawisko El Niño. Wdzięczni kryzysowi kosztów, konsumenci coraz częściej szukają zdrowszych, bardziej zrównoważonych opcji i pragną przejrzystości w łańcuchu dostaw. Firmy są zobowiązane nie tylko w celu przekonania wzrostu cen, ale także oferowania ulepszeń żywieniowych i nowych wariantów produktów. Rosnąca trend to rozwój czekolady „bez kakao”, w której stosowane są składniki, takie jak chleb porzeczki, owies i nasiona słonecznika, co stanowi reakcję na rosnące zapotrzebowanie na zdrowsze alternatywy.