Sjokoladeprissjokk: søtsaker blir små og dyrt!

Sjokoladeprissjokk: søtsaker blir små og dyrt!

Ghana - Sjokoladeprisene øker på verdensmarkedet på grunn av rekordpriser for kakao, og forbrukerne blir møtt med virkeligheten at de får en tredje mindre sjokolade for hver euro enn for fem år siden. I følge den amerikanske investeringsbanken JPMorgan står industrien overfor en mulig bølge av inflasjon som allerede påvirker søtsaker. Spesielt koster Lindts "Gold Bunny" over 4 euro for første gang, mens paneler har blitt nesten en tredje dyrere, noe som har sterk innflytelse på forbrukernes kjøpsbeslutninger. Ritter Sports Alpenmilch Variety er nå tilgjengelig med en pris på 1,89 euro i stedet for 1,49 euro, og Milka -merket ble valgt til "Mogel Pack of the Month" etter at styret har krympet fra 100 til 90 gram, mens prisen steg fra 1,49 til 1,99 euro. Denne utviklingen er i sammenheng med en endring i markedet, som skyldes klimaendringer og feilstyring i de viktigste konstruksjonsregionene i kakao. Eksperter spår at tidene er billig kakao.

I Vest -Afrika, den viktigste konstruksjonsregionen for kakao, har høstene redusert massivt som et resultat av ekstreme værhendelser og klimatiske endringer. Kakaoproduksjonen i Ghana i 2024 kollapset med nesten halvparten og førte til den verste høsten på to tiår. Prisen for massevis av kakao steg til opptil 12.000 euro, som er seks ganger så dyr som for noen år siden. Kakaobønder som Samuel rapporterer om alvorlige tap og økonomiske vanskeligheter. I tillegg får du bare 9 prosent av supermarkedsprisene, noe som betyr at du ofte tjener mindre enn halvparten av det du trenger for å overleve. Ghanas kakaimyndighet kjøper bønner for rundt 3000 euro per tonn, mens markedsprisen er betydelig høyere.

Bærekraft og markedsjusteringer

Den økende usikkerheten på kakaomarkedet betyr at selskaper i økende grad investerer i bærekraftsprogrammer for å øke inntektene og redusere avskoging. EU -renoveringsforskriften begrenser nye plantinger i nye dyrkingsområder, som videre inneholder produksjonskapasiteter. Samtidig etterlyser Oxfam høyere direkte betalinger fra produsenter og supermarkeder til kakaobønder for å forbedre levekårene. I Tyskland kommer rundt 80 prosent av kakao fra Elfenbenskysten og Ghana, som illustrerer avhengigheten av disse regionene.

over hele verden, kostnadene for kakaoøkning, som er illustrert i bransjen ved å øke gjennomsnittsprisen med 67,55 prosent, forsterket av El Niño -fenomenet. Skyldige til kostnadskrisen, er forbrukerne i økende grad på jakt etter sunnere, mer bærekraftige alternativer og ønsker gjennomsiktighet i forsyningskjeden. Bedrifter er ikke bare påkrevd å kommunisere prisøkninger transparent, men også for å tilby ernæringsforbedringer og nye produktvarianter. En økende trend er utviklingen av "kakao -gratis" sjokolade, der ingredienser som ripbrød, havre og solsikkefrø brukes, som representerer en reaksjon på den økende etterspørselen etter sunnere alternativer.