Suklaan hintashokki: makeisista tulee pieniä ja kalliita!

Suklaan hintashokki: makeisista tulee pieniä ja kalliita!

Suklaan hinnat nousevat maailmanmarkkinoiden kaakaon ennätyshinnan vuoksi, ja kuluttajat kohtaavat tosiasian, että jokaista euroa kohden he saavat kolmanneksen vähemmän suklaata kuin viisi vuotta sitten. Yhdysvaltalaisen investointipankin JPMorganin mukaan toimialalla on edessään mahdollinen inflaatioaalto, joka painaa jo makeisten suosiota. Erityisesti Lindtin ”Gold Bunny” maksaa ensimmäistä kertaa yli 4 euroa, kun taas patukat ovat kallistuneet keskimäärin lähes kolmanneksen, millä on vahva vaikutus kuluttajien ostopäätöksiin. Ritter Sportin Alpine-maitolajike on nyt saatavilla hintaan 1,89 euroa 1,49 euron sijaan, ja Milka-brändi nimettiin "kuukauden huijaukseksi", kun patukka kutistui 100 grammasta 90 grammaan ja hinta nousi 1,49:stä 1,99 euroon. Tämä kehitys liittyy ilmastonmuutoksen ja huonon hallinnon aiheuttamiin markkinoiden muutokseen tärkeimmillä kaakaonviljelyalueilla. Asiantuntijat ennustavat, että halvan kaakaon aika on ohi.

Länsi-Afrikassa, tärkeimmällä kaakaonviljelyalueella, sadot ovat laskeneet valtavasti äärimmäisten sääilmiöiden ja ilmastonmuutosten seurauksena. Ghanan kaakaontuotanto romahti lähes puoleen vuonna 2024, mikä johti huonoimpaan satoon kahteen vuosikymmeneen. Kaakaotannin hinta nousi jopa 12 000 euroon, mikä on kuusi kertaa kalliimpi kuin muutama vuosi sitten. Kaakaonviljelijät, kuten Samuel Davor, raportoivat vakavista sadonmenetyksistä ja taloudellisista vaikeuksista. He saavat myös vain 9 prosenttia supermarkettien hinnoista, mikä tarkoittaa, että he ansaitsevat usein alle puolet siitä, mitä he tarvitsevat selviytyäkseen. Ghanan kaakaoviranomainen ostaa papuja noin 3 000 eurolla tonnilta, kun taas markkinahinta on huomattavasti korkeampi.

Kestävyys ja markkinoiden mukauttaminen

Kasvava epävarmuus kaakaomarkkinoilla saa yritykset investoimaan yhä enemmän kestävän kehityksen ohjelmiin satojen lisäämiseksi ja metsäkadon vähentämiseksi. EU:n metsien hakkuuasetus rajoittaa uusien istutuksia uusille viljelyalueille, mikä edelleen rasittaa tuotantokapasiteettia. Samaan aikaan Oxfam vaatii korkeampia suoria tukia valmistajilta ja supermarketeilta kaakaonviljelijöille heidän elinolojensa parantamiseksi. Saksassa noin 80 prosenttia kaakaosta tulee Norsunluurannikolta ja Ghanasta, mikä kuvaa riippuvuutta näistä alueista.

Maailmanlaajuisesti kaakaon hinta nousee, mitä teollisuudessa korostaa 67,55 prosentin keskihinnan nousu, jota vahvistaa El Niño -ilmiö. Elinkustannuskriisin vuoksi kuluttajat etsivät yhä enemmän terveellisempiä, kestävämpiä vaihtoehtoja ja vaativat läpinäkyvyyttä toimitusketjussa. Yritysten on paitsi tiedotettava avoimesti hinnankorotuksista, myös tarjottava ravitsemusparannuksia ja uusia tuotevariaatioita. Kasvava trendi on "kaakaottoman" suklaan kehittäminen, jossa käytetään ainesosia, kuten johanneksenleipäpuuta, kauraa ja auringonkukansiemeniä, vastauksena terveellisempien vaihtoehtojen kasvavaan kysyntään.

Yhteenvetona voidaan todeta, että suklaanvalmistajat, erityisesti Saksassa, kohtaavat myynnin laskun. Suklaalevyjen myynti laski 10 prosenttia, kun taas suklaiden myynti laski 20 prosenttia. Tämä kuvastaa kuluttajien muuttuvia mieltymyksiä ja haasteita, joita kustannusten nousu ja kestävien tuotantotapojen kasvavat vaatimukset aiheuttavat. Lisäksi kaakaoteollisuus edistyy innovatiivisten lähestymistapojen avulla vastatakseen ilmastonmuutoksen haasteisiin ja terveellisempien tarjousten kysyntään. Yritykset, kuten California Cultured, ovat omaksuneet soluviljelyn, kun agrometsätalouden harjoittaminen saa vetoa. Käymisteknologiaa tutkitaan myös perinteisen suklaan maun ja rakenteen luomiseksi uudelleen.