Šokolaadihinna šokk: maiustused muutuvad väikeseks ja kalliks!

Šokolaadihinna šokk: maiustused muutuvad väikeseks ja kalliks!

Ghana - Šokolaadihinnad tõusevad maailmaturul kakao rekordiliste hindade tõttu ja tarbijad seisavad silmitsi reaalsusega, et nad saavad iga euro eest kolmanda vähem šokolaadi kui viis aastat tagasi. USA investeerimispanga JPMorgani andmetel seisab tööstus silmitsi võimaliku inflatsioonilainega, mis mõjutab juba maiustuste populaarsust. Eelkõige maksab Lindti “Gold Bunny” esimest korda üle 4 euro, samas kui paneelid on muutunud peaaegu kolmandiku kallimaks, millel on tugev mõju tarbijate ostuotsustele. Ritter Sports Alpenmilch Variety on nüüd saadaval hinnaga 1,89 eurot 1,49 euro asemel ja Milla kaubamärk valiti "Kuu mogeli paki" jaoks pärast seda, kui juhatus on kahanenud 100–90 grammi, samas kui hind tõusis 1,49 -lt 1,99 euroni. Need arengud on turu muutuse kontekstis, mis on tingitud kliimamuutustest ja kakao peamistes ehituspiirkondades halvast juhtimisest. Eksperdid ennustavad, et ajad on odavad kakao.

Lääne -Aafrikas, mis on kakao peamine ehituspiirkond, on saak äärmuslike ilmastikuolude ja kliimamuutuste tagajärjel massiliselt vähenenud. Kakao tootmine Ghanas 2024. aastal varises peaaegu poole võrra ja viis kahe aastakümne halvima saagikoristuseni. Tonn Cocoa hind tõusis kuni 12 000 euroni, mis on kuus korda sama kui mõni aasta tagasi. Kakaokasvatajad, näiteks Samuel, teatavad tõsistest kahjudest ja rahalistest raskustest. Lisaks saate ainult 9 protsenti supermarketi hindadest, mis tähendab, et teenite sageli vähem kui poole ellujäämiseks vajalikust. Ghana kakaovalitsus ostab ube umbes 3000 eurot tonni kohta, samas kui turuhind on oluliselt kõrgem.

Jätkusuutlikkus ja turu korrigeerimine

Kakaoturu kasvav ebakindlus tähendab, et ettevõtted investeerivad üha enam jätkusuutlikkuse programmidesse, et suurendada sissetulekut ja vähendada raadamist. ELi renoveerimiseeskirjad piiravad uusi istandusi uute kasvatamispiirkondade kohta, mis sisaldab lisaks tootmisvõimet. Samal ajal nõuab Oxfam tootjatelt ja supermarketitest kõrgemaid otseseid makseid kakaokasvatajatele nende elutingimuste parandamiseks. Saksamaal on umbes 80 protsenti kakaost elevandiluurannikust ja Ghanast, mis illustreerib sõltuvust nendest piirkondadest.

Kogu maailmas, kakao suurenemise kulud, mida tööstuses illustreerib, suurendades keskmist hinda 67,55 protsenti, mida tugevdab El Niño nähtus. Kulukriisile võlgu otsivad tarbijad tarneahelas üha enam tervislikumaid, jätkusuutlikumaid võimalusi ja soovide läbipaistvust. Ettevõtted peavad mitte ainult hinnatõusu läbipaistvalt edastama, vaid pakkuma ka toitumise parandamist ja uusi tootevariante. Kasvav trend on "kakaovaba" šokolaadi väljatöötamine, milles kasutatakse selliseid koostisosi nagu sõstra leib, kaer ja päevalilleseemned, mis kujutab reaktsiooni kasvavale nõudlusele tervislikumate alternatiivide järele.