Studiu de șoc: otrăvuri în sandvișurile de la micul dejun! TFA este atât de periculos!

Studiu de șoc: otrăvuri în sandvișurile de la micul dejun! TFA este atât de periculos!

Un studiu recent realizat de PAN Europe și GLOBAL 2000 a publicat rezultate alarmante privind contaminarea alimentelor cu PFAS (substanțe chimice per- și polifluorurate). Aceste substanțe chimice, care au fost utilizate în produsele de larg consum încă din anii 1950, au fost detectate în 66 de produse testate din 16 țări. În special, s-au găsit cantități măsurabile ale substanței dăunătoare pentru reproducere TFA în produsele din grâu, cum ar fi pâinea, chiflele, spaghetele și cerealele pentru micul dejun, cu concentrații de până la 360 µg/kg - de aproximativ 100 de ori mai mari decât contaminarea medie a apei potabile europene. Potrivit [oekonews], rulourile Kaiser, Kornspitz și pesmetul sunt printre cele afectate în Austria.

Studiul arată că 54 din cele 66 de produse testate au avut reziduuri de TFA. Dr. Helmut Burtscher-Schaden de la GLOBAL 2000 a confirmat aceste rezultate îngrijorătoare. TFA poluant provine în principal din pesticide care conțin PFAS și intră în lanțul alimentar prin sol și apă. Ceea ce este îngrijorător este că peste 80 la sută din probe depășesc limita UE pentru astfel de substanțe din alimente de 10 µg/kg. În Germania, TFA este deja clasificat ca toxic pentru reproducere, deoarece poate afecta dezvoltarea copiilor nenăscuți și poate pune presiune asupra tiroidei și ficatului.

Măsuri de reglementare și răspunsuri internaționale

Ecologiștii cer interzicerea imediată a pesticidelor PFAS. În acest context, țări precum Danemarca au luat deja măsuri, în timp ce Suedia și Norvegia vor să urmeze exemplul. GLOBAL 2000 se așteaptă ca Austria să ia, în curând, pașii corespunzători. În UE, acidul perfluorooctan sulfonic (PFOS) și derivații săi au fost incluși în Convenția internațională de la Stockholm pentru a elimina utilizarea acestuia din 2009 și sunt reglementate prin regulamentele privind poluanții organici persistenti (POP). PFOA a fost interzis în temeiul Regulamentului POP din 4 iulie 2020. UE a adăugat și un alt grup de PFAS la acest regulament la 28 august 2023.

Agenția Europeană pentru Produse Chimice (ECHA) evaluează în prezent o propunere de restricționare a unei varietăți de utilizări PFAS, inclusiv în spume pentru stingerea incendiilor. Aceste substanțe chimice pot pătrunde în mediu prin fabricarea industrială și utilizarea produselor care conțin PFAS. Cercetările arată că numeroase PFAS se pot acumula în corpul uman și prezintă riscuri pentru sănătate.

Riscuri pentru sănătate și cercetare

Preocupările de sănătate asociate cu expunerea la PFAS sunt diverse. Efectele posibile includ pubertate întârziată la fete, un risc crescut de diabet de tip 2 la femei și boli hepatice. Cercetări recente de la National Institutes of Environmental Health (NIEHS) arată, de asemenea, legături între expunerea la PFAS și densitatea osoasă redusă la adolescenți și un risc potențial de cancer tiroidian. NIEHS finanțează peste 40 de proiecte de cercetare axate pe efectele PFAS asupra sănătății.

În timp ce nivelurile sanguine de PFOS și PFOA au fost reduse de la eliminarea lor din produsele de consum la începutul anilor 2000, au apărut noi substanțe chimice PFAS. Cercetările privind PFAS se concentrează pe evaluarea expunerii, efectele asupra sănătății și metodele de detectare a acestor substanțe chimice în mediu și aprovizionarea cu alimente. Coordonarea continuă la nivel federal urmărește reducerea expunerii la PFAS și îmbunătățirea calității apei potabile pentru a proteja cât mai mulți oameni de riscurile acestor substanțe chimice.

Dinamica din jurul PFAS este o problemă semnificativă care afectează atât siguranța alimentară, cât și sănătatea publică. Având în vedere descoperirile recente și solicitările pentru reglementări mai stricte, gestionarea acestor substanțe chimice devine una dintre provocările cheie ale vremii.