Nico Bauer otwiera Brasserie 53: Bad Segeberg ma nowy hotspot!

Nico Bauer otwiera Brasserie 53: Bad Segeberg ma nowy hotspot!

Zły Segebergma ekscytujące aktualizacje na swojej scenie gastronomicznej: dawna restauracja Olive zamknęła swoje podwoje i ustępuje modnej Brasserie 53! Gospodyni Nicole „Nico” Bauer, znana już ze swojej rustykalnej tawerny Klackermatsch, odważnie podjęła to nowe wyzwanie. „Wiele osób mi gratulowało, ale wiele też stwierdziło: ostatnio jestem całkiem odważna” – wyjaśnia, entuzjastycznie prezentując swój nowy koncept.

Bauer stawia na jakość i kreatywną kuchnię! „Regionalne i międzynarodowe” to motto Brasserie 53. Menu jest skromne, aby podkreślić świeżość produktów. Są wśród nich takie specjały jak vitello tonnato i burrata jako kuszące przystawki, jak i dania główne takie jak tagliatelle z paskami polędwicy wołowej i aromatycznym sosem grzybowo-kremowym. „Mięso pochodzi od rolnika z Wakendorf I” – ujawnia Bauer, który jest zdeterminowany, aby podawać je świeże i domowe. „Ceny nie są najtańsze, ale jakość ma swoją cenę” – dodaje, zmieniając gastronomiczny krajobraz Bad Segeberg.

Nowy hotspot gastronomiczny: Brasserie 53

Restauracja znajduje się przy Oldesloer Straße 53, gdzie niegdyś prowadził swój interes kupiec Kühl. Brasserie 53 błyszczy w nowym stylu boho jasnymi, ciepłymi kolorami, a w sezonie letnim oferuje także przytulny dziedziniec. Celem Nico Bauera jest stworzenie w Bad Segeberg „schronienia”, w którym smakosze i koneserzy będą mogli ucztować w spokojnej atmosferze. „Może także dla starych klakierów, dla których jest tu zbyt głośno” – mówi z uśmiechem, myśląc o przyszłości swojej najnowszej oazy gastronomicznej. Brasserie czynna jest od czwartku do poniedziałku od godziny 18:00. - nowy wieczorny hotspot, którego nikt nie powinien przegapić!