Die saarländischen Bäckereien stecken tief in der Krise! Wer sich auf den Kauf von köstlichem Christstollen oder frischen Butterplätzchen freut, sollte sich auf gepfefferte Preise gefasst machen. Der Grund? Butter hat einen neuen Rekordpreis erreicht! Aktuell zahlen Kunden in den Supermärkten bereits ab 2,39 Euro für ein Päckchen Butter – das sind zehn Cent mehr als die vorherige Schmerzgrenze im letzten August. Doch das ist nur die Spitze des Eisbergs!
Hans-Jörg Kleinbauer, Landesinnungsmeister der Bäckerinnung im Saarland, warnt: Die Kosten für Bäckereien sind explodiert! Neben dem horrenden Butterpreis sind es auch die gestiegenen Lkw-Mautkosten, explodierende Energie- und Lohnkosten, die den Betrieben zusetzen. Kleinbauer klagt: "Die Mehrkosten können wir nicht mehr auf unsere Kundschaft umverteilen." Viele Verbraucherinnen und Verbraucher sind verärgert über die teuren Preise in den Bäckereien und greifen stattdessen lieber zu günstigen Brötchen beim Discounter.
Bäcker in Bedrängnis – Insolvenz droht!
Infolge dieser Entwicklungen stehen zahlreiche Bäckereien im Saarland vor der Insolvenz! Kleinbauer gibt alarmierende Einblicke: Viele Betriebe sind akut gefährdet und eine klare Zahl hält er geheim. Vor allem die mögliche Erhöhung des Mindestlohns auf 15 Euro, wie von Bundesarbeitsminister Hubertus Heil gefordert, könnte das Fass zum Überlaufen bringen. "Das wäre für viele Bäckereien im Saarland das Aus", warnt er vehement. Kleinbauer kritisiert die Bundesregierung scharf: "Ein Mindestlohn von 15 Euro funktioniert in der Praxis nicht!" Die Bäckereien in der Region müssen sich auf weitere steigende Produktionskosten einstellen. Das Glauben an sinkende Preise gleicht einem Märchen!
Diese bedrohliche Situation in der Backbranche wird auch in den SR info-Nachrichten am 26.10.2024 thematisiert. Die Alarmglocken läuten – die Zukunft der Bäcker im Saarland ist in Gefahr!
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