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Rutz reste invaincu : le meilleur restaurant d'Allemagne en novembre !
Le PURS d'Andernach revient dans le top 50 des restaurants après une réévaluation sous la direction du chef Peter Fridén.
Rutz reste invaincu : le meilleur restaurant d'Allemagne en novembre !
Le restaurant berlinois Rutz reste incontesté en tête du classement des restaurants en Allemagne ! Avec un impressionnant score de 139,8 points, il est également en tête du classement en novembre. Il s'améliore de 0,2 point et devance ainsi le Schwarzwaldstube de Baiersbronn, qui reste à la deuxième place. Les deux sont à égalité de points depuis janvier 2024, mais depuis juillet 2024, le Rutz occupe la seule première place. Les poursuivants, le Sonnora à Dreis et l'Aqua à Wolfsburg, atterrissent aux troisième et quatrième places avec un écart de sept dixièmes.
Le top 5 reste stable, avec Victor’s Fine Dining de Christian Bau à Perl-Nennig à la cinquième place et JAN à Munich à la sixième place. Le Schanz à Piesport et le Bareiss à Baiersbronn suivent aux septième et huitième places, tandis que le Vendôme à Bergisch Gladbach et The Table à Hambourg complètent le top 10. Mais la grande nouvelle du mois vient d'Andernach : le PURS gagne une place après un changement de chef Peter Fridén et dépasse le Lakeside à Hambourg. Le PURS revient dans le top 50 !
Nouveaux enregistrements et changements
Le classement compte désormais 4 596 restaurants au total, soit quatre de plus que le mois dernier. Ce mois-ci, la Kaisersaal de Ravensburg s'est particulièrement distinguée en tant que collectionneur de points. KOMU à Munich est le restaurant avec le plus de points gagnés par rapport au classement de novembre 2023, suivi du Petit Amour à Hambourg et de Macionga à Berlin. Les points sont attribués automatiquement et gratuitement dès qu'un restaurant est noté dans l'un des guides gastronomiques courants et obtient au moins 30 points de classement.
Le restaurant Camers Schlossrestaurant à Hohenkammer a également battu un nouveau record en passant de la 172ème à la 159ème place avant de fermer ses portes à la fin de l'année. Le classement reflète les dernières critiques recueillies en octobre et montre que la concurrence entre les meilleurs restaurants d'Allemagne reste féroce !