Waldschenke Ludwigsbrunnen: uus välimus ja loominguline köök maal!

Waldschenke Ludwigsbrunnen: uus välimus ja loominguline köök maal!

Im Meisental 81, 67433 Neustadt an der Weinstraße, Deutschland - Haardtis asuvas Waldschenke Ludwigsbrunnenil on alates 1. detsembrist 2024 olnud uusi üürnikke. Susanne Pauli ja Thorsten Giglberger võtavad üle populaarse restorani Harry ja Nicole Mülleri restorani, kes olid alates märtsist 2024. aastast opereerinud. "Meil on lihtsalt hea meel mõista oma ideed rohelise keskel asuvast palatinaat metsandusest," ütles Pauli uutest väljakutsetest ja sellega seotud plaanidest, et muuta võõrastemaja ümber maastiili suunas, näiteks Rheinpfalz teatatud.

uued kulinaarsed aktsendid

Menüüs pakutakse segu traditsioonilistest palatinaatroogadest, šnitzeli variatsioonidest ning taimetoitlastest ja veganvalikutest. Koch Manuel Engeli juhtimisel, kes kirjeldab toitlustuskontseptsiooni kui "Hut Kitchen 2.0", tuleb roogasid tõlgendada tänapäevasel viisil. Nende hulka kuuluvad armastavalt valmistatud ravioolid kartuli ja verevorstiga, samuti käsitsi valmistatud spaetzle, mis ei sisalda valmistooteid. "Mida mu vanaema nii palju küpsetas, ainult kaasaegses vormis ja parimate koostisosadega," kirjeldab Engel uhkusega oma käsitööd. See hõlmab ka ulatuslikku joogimenüüd, kus on spetsiaalne viski ja rummide valik, millele lisanduvad mitmesugused džinnid, näiteks