Waldschenke Ludwigsbrunnen: Νέα εμφάνιση και δημιουργική κουζίνα στην ύπαιθρο!

Waldschenke Ludwigsbrunnen: Νέα εμφάνιση και δημιουργική κουζίνα στην ύπαιθρο!

Im Meisental 81, 67433 Neustadt an der Weinstraße, Deutschland - Το Waldschenke Ludwigsbrunnen στο Haardt είχε νέους ενοικιαστές από την 1η Δεκεμβρίου 2024. Η Susanne Pauli και ο Thorsten Giglberger αναλαμβάνουν το δημοφιλές εστιατόριο του Harry και Nicole Müller, που είχε λειτουργήσει το εστιατόριο από το 2024. "Είμαστε απλώς στην ευχάριστη θέση να συνειδητοποιήσουμε τη δική μας ιδέα για μια δασοκομία Palatinate στη μέση του πράσινου", δήλωσε ο Pauli για τις νέες προκλήσεις και τα συναφή σχέδια για τον επανασχεδιασμό του Inn προς την κατεύθυνση του στυλ της χώρας, όπως το rheinpfalz Αναφέρεται.

Νέες μαγειρικές προθέσεις

Το μενού θα προσφέρει ένα μείγμα παραδοσιακών πιάτων palatinate, παραλλαγές Schnitzel καθώς και επιλογές για χορτοφάγους και vegan. Υπό την καθοδήγηση του Koch Manuel Engel, ο οποίος περιγράφει την έννοια της τροφοδοσίας ως "Hut Kitchen 2.0", τα πιάτα πρέπει να ερμηνεύονται με σύγχρονο τρόπο. Αυτά περιλαμβάνουν τα ερωτικά παρασκευασμένα ραβιόλια με πατάτες και λουκάνικο αίματος, καθώς και χειροποίητο spaetzle που δεν περιέχουν τελικά προϊόντα. "Αυτό που η γιαγιά μου μαγειρεύει τόσο πολύ, μόνο σε μια σύγχρονη μορφή και με τα καλύτερα συστατικά", περιγράφει με υπερηφάνεια ο Engel. Αυτό περιλαμβάνει επίσης ένα εκτεταμένο μενού ποτών με μια ειδική επιλογή από ουίσκι και ρούμι, συμπληρωμένο από μια ποικιλία gins, όπως το Τόνισε.